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Mindestens 21 Tage Wet Aged Fleisch
Mind. 21 Tage Wet Aged Fleisch – Bei dieser Reifemethode wird das Fleisch im Vakuumbeutel bei ca. 2 °Celsius Raum Temperatur – für mindestens 21 Tage gereift. Ideal geeignet ist diese Aging Methode auch vor allem für Fleischstücke, welche keine schützende Fettschicht besitzen. Das Austrocknen des Fleisches wird dadurch verhindert. Durch das Wet Aging wird das Fleisch zarter und der Geschmack intensiver. Genießen Sie das 21 Tage Wet Aged Fleisch – wie in der Spitzengastronomie. Jetzt bequem von Zuhause aus bestellen – von Wiesbauer-Gourmet!
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