Marmorierung

Marmorierung des Fleisches

Der Fettanteil und die Qualität der Marmorierung sind abhängig von der genetischen Abstammung, Tierhaltung sowie Fütterung und stellen einen der wichtigsten Indikatoren zur Einteilung der Qualität dar. Genießen Sie unsere hochwertigen, speziell ausgewählten Fleischteile welche sich durch verschiedenste Marmorierung / Fett unterscheiden – mit der top Fleisch Qualität aus der Spitzengastronomie. Je nach Wunsch erhalten sie im Wiesbauer-Gourmet Onlineshop – Fleisch mit verschiedenster Marmorierung / Fett wie zum Beispiel: mager, mittelmässig marmoriert, stark oder sehr stark marmoriert und vieles mehr.

Cookie	Dauer	Beschreibung
country_data	session	No description available.
FASID	session	No description
m	2 years	No description available.
MSE_HTTP_REFERER	1 month	No description
paypal-offers--country	3 days	No description available.
pys_landing_page	7 days	No description

Cookie	Dauer	Beschreibung
__lc_cid	2 years	This is an essential cookie for the website live chat box to function properly.
__lc_cst	2 years	This cookie is used for the website live chat box to function properly.
__oauth_redirect_detector	past	This cookie is used to recognize the visitors using live chat at different times inorder to optimize the chat-box functionality.

Marmorierung des Fleisches

Kalbin Prime Rib Steak dry aged 600g = 1Stk.

Rinder Prime Rib Steak 400g =1Stk.

Rinder T-Bone Steak USA 800g = 1Stk.

Rinder Hüftsteak Uruguay 200g = 1Stk.

Wagyu Beef Ribeye BMS 6-8 250g / Entrecote = 1Stk.

Duroc Schulter Bratstück 800g = 1Stk.

Duroc Bauchfleisch 900g = 1Stk.

Mangalica French Racks – Kronen 1.400g = 1Stk.

Duroc Karree kurz 1.500g = 1Stk.

Kalbs T-Bone Steak 400g = 1Stk.

Kalbs Kronen 2.400g = 1 Stk.

Kalbs Hüftsteakschnitzel 500g = 5 Stk.

Kalbs Filet ohne Kette 750g = 1Stk.

Cultbeef Rumpsteak 300g = 1Stk.

Cultbeef Filetsteak 200g = 1Stk.

TXOGITXU Prime Rib 900g = 1Stk.

Lammfilets 450g = 5-7 Stk.

Mangalica Rücken Steak 200g = 1 Stk.

Lammhüfte 600g = 4Stk.

Lammrücken 800g = 4Stk.

Lammkronen 750g = 2Stk.

Wagyu Burger Patties Doppelpack, Burgerfleisch 2 x 150 g

Dry Aged Rindfleisch Burger Patties Doppelpack, Burgerfleisch 2 x 150 g

Rinder Flanksteak USA 900g = 1Stk.

Mangalica Schopfbraten 200g = 1 Stk.

Iberico Karreerose 200g = 1Stk.

Iberico Schopf 200g = 1 Stk.

Rinder Ribeye Steak USA 350g / Entrecote = 1Stk.

Rinder Filet Argentinien 200g = 1Stk.

Rinder Beiried USA 250g / Rumpsteak = 1Stk.

Kalbin Beiried Österreich dry aged 300g / Rumpsteak = 1Stk.

Rinder Shortribs USA, sous vide vorgegart 700g = 1 Stk.

Mangalica Rücken im Ganzen 1.100g = 1Stk.

Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2.800g = 1Stk.

Kalbin Beiried Österreich dry aged im Ganzen 2.000g = 1Stk.

Kalbin Ribeye dry aged im Ganzen 3 kg / Entrecote = 1Stk.

Rinder Beiried USA im Ganzen 5.000g = 1Stk.

Iberico Schopf im Ganzen 2.200g = Schopfbraten 1Stk.

Iberico Karreerose 800g = 1Stk.

Lammstelze, sous vide vorgegart 400 g

Kobe Roastbeef 110g = Kobe Beiried 1 Stk.

Kobe Entrecote Original 100 g = 1 Stk. Steak

Rindsrouladen in Sauce 700 g

Sacherwürstel 140 g = 6 Paar 840 g

Debreziner Würstel 130 g = 10 Paar 1300 g

Waldviertler Würstel ca.130 g = 5 Stk 650 g

Käsekrainer Würstel 150 g = 10 Stück 1500 g

Bratwürstel 150 g = 10 Stk 1500 g