Beschreibung
Mangalica French Racks Kronen 1.400 g / 1,4 kg / 1 Stück
Als Mangalica French Racks Kronen bezeichnet man die Teilstücke aus dem langen Karree, wobei hier meist vom Rücken mit Kotelett (dem Rippenstück) vom Schwein die Rede ist. Die Kotelettstücke werden zu einem Ring zusammengebunden, die Rippenknochen zugeputzt und freigelegt und wie bei einer Krone nach oben gerichtet. Bei den Mangalica French Racks Kronen vom Schwein ist etwas mehr Fett vorhanden als man es von anderen Rassen wie bsp. dem Duroc Schwein kennt! Und genau dieses zusätzliche Fett an den Mangalica French Racks Kronen verleiht diesem Fleisch / Mangalica Schweinefleisch den besonderen vollen Fleischgeschmack! Ideal als Steaks, zum Braten, als Kotelett, etc.
Mangalica French Racks Kronen Vorteile und Merkmale
- Die Mangalica French Racks Kronen sind ideal als Steaks, zum Braten, als Kotelett, uvm.
- Das besondere Fett der Mangalica French Racks Kronen verleiht diesen herrlichen Geschmack.
- Aus dem Rücken geschnitten sind die Kronen ein echtes optisches und geschmackliches Highlight.
- Mangalica French Racks Kronen eignen sich perfekt für die Zubereitung im ganzen als Braten oder am Grill oder auch geschnitten zum grillen.
- Dieses Karree mit Knochen bietet eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und Fett.
Mangalica French Racks Kronen für Kenner und Genießer:
Herkömmlichen Mastschweine deren Fleisch man im Supermarkt um die Ecke erhält brauchen ca. 3-4 Monate bis sie ihr Schlachtgewicht erreicht haben. Bei den Wollschweinen / Mangalica Schweinen dauert es hingegen mindestens ein Jahr.
Auch in Bezug auf den Platz ist das Mangalitza / Mangalica Wollschwein im Gegensatz zu den Mast Tieren sehr anspruchsvoll. Während die klassischen Mastschweine meist auf engstem Raum zusammenleben vergnügt sich das Mangalica Wollschwein gern auf großzügigen Wiesen. Die Rasse und die Weidehaltung, raus auf die Weide und viel Bewegung, dass macht den großen Unterschied. Mangalica Schweine sind sehr robust und haben die besten Fleisch Eigenschaften. Durch die Freilandhaltung wird dieses Schweine Fleisch feinfasriger, geschmackvoller und kompakter.
Die Fettabdeckung beim Mangalica Schwein ist zwar sehr viel stärker als bei konventionellen Rassen. Der Geschmack der Mangalica French Racks Kronen ist einzigartig und wird auch von den Spitzenköchen als unvergleichliche Besonderheit gepriesen. Die Mangalica Kronen haben einen ausgezeichneten Geschmack mit viel intramuskulärem Fett. Feine Fetteinschlüsse / Marmorierung sorgen für einen besonderen Eigengeschmack. Weiters sorgt die feine Marmorierung dafür, dass das Fleisch beim Braten saftig bleibt.
Mangalica French Racks Kronen online bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihrer Mangalica French Racks Kronen erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Die Mangalica French Racks Kronen werden in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Mangalica French Racks Kronen vom Mangalica Wollschwein:
Das Mangalica Schwein oder Wollschwein ist eine ungarische Schweinerasse und zeichnet sich durch krause, helle Borsten aus. Mit einem Fettanteil von 65 bis 70% der Gesamtmasse seines Körpers gehört es zu den fettesten Schweinearten der Welt. Das Fleisch ist sehr schmackhaft und mit intramuskulärem Fett marmoriert, hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und enthält natürliche Antioxidantien. Managalica-Schweinefett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur als anderes Schweinefett, da es eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren enthält. Diese Rasse muss man unbedingt probieren und vergleichen!
Mangalica French Racks Kronen von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Mangalica French Racks Kronen |
| Herkunft: | Ungarn / EU |
| Im Ganzen: | 1.400 g / 1,4 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus dem langen Karree |
| Lieferung: | Die Mangalica French Racks Kronen werden schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | Steaks, Braten, Kotelett, etc. |
| Synonyme: | French Racks, Kronen, Rücken mit Knochen, Karree mit Knochen |
| Fütterung: | grünes Getreide, Mais, Hafer und Weizen |
Unser exklusives Fleischsortiment neben den Mangalica French Racks Kronen:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
Josef Kringel –
Geschmacklich und von der Qualität kenne ich nichts vergleichbares! Duroc muss ich noch probieren
Herbert R. (Verifizierter Besitzer) –
Wir haben letzte Woche bestellt und die Lieferung vormittags erhalten, das Fleisch war sehr gut.