Produktinformation
Kobe Filet Steak – Original Kobe Filetsteak 0,19 kg / 2 Stück
Kobe Beef Filet Steak (Lungenbraten) – das zarteste und original Kobe Fleisch exklusiv importiert aus Japan. Wiesbauer Gourmet ist der einzig, lizenzierte Kobe Fleisch Importeur in Österreich. Sie erhalten ausschließlich bei Wiesbauer Gourmet ORIGINAL Kobe Fleisch wie das Kobe Filet Steak! Das begehrteste Beef, direkt aus Japan – aus der Region Kobe!
Das original Kobe Filet Steak vom originalen japanischen Kobe Rind zergeht förmlich auf der Zunge. Der Geschmack – einzigartig! Nicht umsonst wird das ORIGINAL KOBE Beef / Rindfleisch auch das teuerste Fleisch der Welt genannt! Aufgrund der einzigartigen Genetik und der enorm aufwendigen Tierhaltung ist dieses Kobe Filet Steak unvergleichbar zart und delikat und den Preis einfach wert.
- Kobe Filet Steak, das begehrte Steak von exklusivsten Rind der Welt.
- Exklusiv und einzigartig in Österreich – bei Wiesbauer Gourmet – das Kobe Filet Steak!
Original Kobe Filet Steak – Vorteile und Merkmale:
- Das Original Kobe Filet Steak ist das zarteste Rindfleisch aus Japan / Region Kobe!
- In Österreich erhalten sie ausschließlich bei Wiesbauer-Gourmet das ORIGINAL Kobe Filet Steaks.
- Wiesbauer-Gourmet ist der einzige, lizenzierte Kobe Rind / Kobe Fleisch Importeur Österreichs!
- Die besonders mürbe Struktur machen das hochwertige Kobe Filet Steak zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
- Die exzellente und exklusive Marmorierung gibt diesem Original Kobe Filet Steak diesen Geschmack.
- Das Kobe Steak ist das am stärksten marmorierte Fleisch aller Rinderrassen!
- Dieses Original Kobe Steak vom Kobe Rind Filet (Lungenbraten) zergeht förmlich auf der Zunge.
- Die exklusive Tierhaltung ist ausschlaggebend für den einzigartigen Geschmack des Kobe Filet Steaks.
- Die Genetik und die aufwendige Tierhaltung machen dieses Kobe Filet Steak unvergleichbar zart und delikat.
- Das Fleisch des Kobe Rind hat eine hauchdünne Fettauflage, ist gleichmäßig, filigran, fein und reichlich marmoriert.
- Weil das Kobe Filetsteak förmlich auf der Zunge zergeht, wird Kobe Rind auch „Gänseleber vom Rind“ genannt!
- Das Kobe Rind hat bis zu 50 % höhere Anteile an wertvollen, ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 als andere Rinderrassen.
- Das Nonplusultra der Fleischqualität wird in Japan mit dem Kobe Rind erreicht.
- Entdecken Sie die besondere Einzigartigkeit des Geschmackes der Rinderrasse Tajima-Gyu / Kobe Rind.
- Gemeinsam mit Kaviar und Champagner zählt das Kobe Fleisch zu den exklusivsten und teuersten Lebensmitteln.
- Sowohl roh, dünn geschnitten als auch scharf angegrillt ein Genuss.
- Das Kobe Steak vom Kobe Rind ist die perfekte Vorspeise für mehrere Personen.
- uvm.
Kobe Steak online kaufen exklusiv bei Wiesbauer Gourmet
Kobe Beef ist das delikate Fleisch der Tajima-Rinder (Tajima-Gyu). Es stammt von ausgewählten Zuchtbetrieben aus der Region um Kōbe, eine Großstadt im Westteil der japanischen Hauptinsel Honshū. Das Fleisch ist einmalig saftig und zart, sodass es feinstem Marzipan ähnlich auf der Zunge zergeht. Romantiker unter den Kennern vergleichen den unübertroffenen Geschmack durchaus bildhaft:
„Was für die Verliebten Paris ist, ist das Kobe Beef für den Gourmet.“
Die Ursachen für derartige Schwärmereien liegen wohl in der unübertroffenen Qualität der Ware: Das Fleisch ist ungewöhnlich gleichmäßig und intensiv marmoriert. Es ist besonders aromatisch und wohlschmeckend.
Diese Qualitätsmerkmale sind Resultat einer Aufzucht, die doppelt so lange dauert wie die Aufzucht herkömmlicher Rinder. Dabei leben die Kobe-Rinder im beständigen Luxus und permanent von fürsorglichen, hoch qualifizierten Züchtern gehegt und gepflegt. Gehalten werden die Tiere in Kleinherden mit bis höchstens 34 Stück pro Hof – und dort kommen sie in den Genuss reiner und unverbrauchter Natur, kristallklaren Quellwassers und viel frischer Luft. Reisstroh, Soja, Gras, Biertreber-Silage, Mais, Weizenkleie und Gerste sind sorgfältig ausgewählte Bestandteile der Fütterung. Das Kobe Fleisch ist unvergleichlich aromatisch, reichhaltig und gesund: im Vergleich zu verschiedenen anderen Rinderarten hat es um die 50 Prozent höhere Anteile an den ungesättigten Fettsäuren Omega 3 und Omega 6.
So gilt das Fleisch der Kobe Rinder als das beste Rindfleisch der Welt.
Beachtet man, dass etwa 90 Prozent des Kobe-Fleisch-Aufkommens im japanischen Ursprungsland verbleiben und ein Export der Original Kobe Rinder untersagt ist, wird das Angebot der Spitzenqualitäten auf dem Rindfleischmarkt umso begehrenswerter. Wiesbauer-Gourmet.at gehört zu den ausgewählten Anbietern von Kobe Beef. Dabei gehören Steaks zu den begehrten Stücken – allen voran Kobe Filet Steak.
Kobe Filet Steak – zarter geht es nicht!
Kobe Filet Steak (Lungenbraten) zerschmilzt mit seinem unnachahmlichen Wohlgeschmack förmlich auf der Zunge. Das Filet vom original japanischen Kobe Rind besteht aus einem dicken mittleren Stück – dem Centercut – und aus dem Filetkopf sowie aus der dünneren Filetspitze.
Ein Kobe Filet Steak wird landläufig auch Tournedo oder Tenderloin Steak genannt. Das edle Fleischstück ist die wertvolle Tranche vom Filetherz, das lediglich etwa drei Prozent vom entbeinten Fleisch ausmacht. Die superzarte Köstlichkeit wird beidseitig heiß und kurz angebraten und über einige Minuten fertiggegart.
Kobe Filet Steak – Rezepttipp: Kobe Filet Steak klassisch gegrillt:
Zutaten:
für 4 Personen
4 Kobe Filet Steak (je etwa 180 g)
2 Knoblauchzehen
75 ml japanische Sojasoße
15 g frischer Ingwer
1 Rettich, weiß
2 TL Wasabipulver
1 EL Zitronensaft
Salz
2 EL Erdnussöl (und etwas Öl für den Rost)
Kobe Filet Steak – die Zubereitung:
- Kobe Filet Steak (Lungenbraten) trockentupfen, Ingwer und Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben, mit 2 EL Erdnussöl und 2 EL Sojasoße verrühren. Die Kobe Filet Steak damit kräftig einreiben und etwa drei Stunden kaltgestellt marinieren.
- Grill anheizen.
- Rettich schälen und anschließend sehr fein reiben. Mit etwas Salz würzen und in kleine Schüsselchen verteilen. Wasabipulver mit ein wenig Wasser und Zitronensaft zu einer cremigen Paste verrühren. Alles ebenfalls auf kleine Schälchen aufteilen.
- Kobe Filet Steak trockentupfen.
- Den recht heißen Grillrost einölen. Kobe Filet Steak 1 bis 2 Minuten beidseitig grillen. Fleisch kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
- Zwischenzeitlich eine Eisenpfanne mit hitzefestem Stiel höchstmöglich erhitzen.
- Das aufgeschnittene Kobe Filet Steak wieder zusammensetzen und in der sehr heißen Pfanne servieren. Sojasoße und Dips dazu reichen.
Kobe Filet Steak – Wiesbauer Gourmet Empfehlung:
- Besonders wichtig ist die richtige Zubereitung sofern man Kobe Fleisch nicht roh probieren möchte.
- Das Kobe Fleisch vor der Zubereitung unbedingt auf Zimmertemperatur bringen.
- Kobe Fleisch sollte vor der Zubereitung nicht gesalzen oder gewürzt werden.
- 2 Minuten auf jeder Seite scharf anbraten reicht. Danach rasten lassen und bei einer Kerntemperatur von 63 bis 65 Grad Celsius aufschneiden.
- Dieses Stück Kobe Fleisch sollte bei jeder Speise im Mittelpunkt stehen. Also mit Saucen oder Beilagen sparsam umgehen.
Kobe Filet Steak – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Kobe Filet Steak |
| Herkunft: | Japan, Region KOBE |
| Geschnitten: | 190 g (0,19 kg), 2 Stück Filet vom Original Kobe Rind! |
| Teilstück: | Die Kobe Filet Steaks werden alle aus dem sogenannten „Englischen“ geschnitten. |
| Lieferung: | Das Kobe Filet Steak wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Synonyme: | Kobe Filet Steak, Kobe Lungenbraten, Kobe Fleisch Filet, Kobe Filet, Rinder Lungenbraten vom Kobe Rind, uvm. |
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Kobe Filet Steak:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Kobe Rind, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) und Wildfleisch im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
Thomas R. –
Verhält sich anders als normales Rindfleisch – das Fett schmilzt fast bei Raumtemperatur. Das Fleisch zergeht auf der Zunge wie Butter und schmeckt sehr intensiv!
Daniela K. –
ganz unglaubliches Fleisch – mein erstes Kobe
Elisabeth U. –
das zarteste Fleisch, das ich je zubereitet habe.
Martin Seiser –
Einfach super!, 3 Tage vor unserer Grillfeier bekommen. Sogar roh genießbar.
Das beste Fleisch, dass ich je gegessen habe.