➤ TXOGITXU Prime Rib Steak, dry aged / Österreich
➤ Gewicht: 900 g | ca. 5 cm dick | mit Knochen | für 2 Personen
➤ TXOGITXU Beiried aus San Sebastián, Spanien.
➤ Highlight: gelbliches Fett durch die spezielle Fütterung
➤ charakteristische Fettabdeckung hält das Fleisch sehr saftig.
➤ gelbliche Fettabdeckung der alten Kühe für besonderen Geschmack.
➤ sehr saftig, besonders aromatisch und stark marmoriert.
➤ schöne Fleisch rotfärbung und gelbliche Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak mit Knochen, Entrecote von der Alten Kuh.
➤ durch Knochen ist dieses Steak noch aromatischer im Geschmack.
➤ ideale Fettmarmorierung und die besonders zarte Fleischfasern.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität vom TXOGITXU Rind.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ TXOGITXU Rindfleisch in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung im Ganzen in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten
➤ Fütterung: Gras fed
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Das exklusive TXOGITXU Prime Rib Steak ist im Gegensatz zum Rib Eye Steak – mit Knochen. Es ist besonders saftig, aromatisch und gut marmoriert, ideal zum kurz Braten oder zum Grillen. Charakteristisch: das gelbliche Fett durch die spezielle Fütterung. Das ca. 5 cm stark vereint vier verschiedene Muskelstränge, die getrennt gut erkennbare gelbliche Fettschicht durch den gesamten Cut verlaufen. Die gelbliche Fettschicht ist charakteristisch für das TXOGITXU Rindfleisch. Dieses Prime Rib Steak vom TXOGITXU ist ausgesprochen schmackhaft, saftig und herrlich zart im Biss.