Fleischstruktur

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Fleischstruktur des Fleisches

Genießen Sie unsere hochwertigen, speziell ausgewählten Fleischteile – mit der Fleisch Qualität aus der Spitzengastronomie. Je nach Wunsch erhalten sie im Wiesbauer-Gourmet Onlineshop – Fleisch mit verschiedenster Fleischstruktur wie zum Beispiel: bissfest, butterig, etwas faserig, faserig, feinfaserig, fest im Biss, saftig, sehr feinfaserig, sehr saftig, sehr weich im Biss, sehr zart, weich im Biss oder zart.

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Fleischstruktur des Fleisches

Rindsrouladen in Sauce 700 g

Wagyu Beef Beiried BMS 6-8 im Ganzen 3.000g = 1Stk.

Rinder Filet Uruguay im Ganzen 1.800g = 1Stk.

Rinder Beiried Uruguay im Ganzen 4.000g

Cultbeef Bürgermeisterstück Tri Tip Kalbin 1300 g

Wagyu Beef Beiried BMS 6-8 250g / Rumpsteak = 1Stk.

Gans halbiert sous vide 1500g

Wurzelspeck Wiesbauer 200 g

TXOGITXU Prime Rib 900g = 1Stk.

Wagyu Beef Beiried BMS 6-8 / 1.000g = 1Stk.

Cultbeef T-Bone Steak 700g = 1Stk.

Kalbsrahmbeuschel 500 g

Entenbrust, sous vide vorgegart 200g = 1Stk.

Rinder Filet Uruguay 200g = 1Stk.

Hummer mit Schale MSC 325 g

Rinder Filet Argentinien 200g = 1Stk.

Wiener Knusperbraten

Rinder Ribeye Steak Argentinien 300 g / Entrecote = 1 Stk.

Wagyu Beef Filet Steak BMS 6-8 2.700g 1Stk

Chianina Ribeye Steak 1.200 g = 1 Stk.

Wagyu Burger Patties Doppelpack, Burgerfleisch 2 x 150 g

Rinder Shortribs USA, sous vide vorgegart 700g = 1 Stk.

Schweins Cordon bleu 5 Stk = 900 g tiefgefroren

Kalbs T-Bone Steak 400g = 1Stk.

Kalbs Hüftsteakschnitzel 500g = 5 Stk.

Wagyu Beef Ribeye BMS 6-8 250g / Entrecote = 1Stk.

Cultbeef Prime Rib Steak 600g = 1Stk.

Duroc Filet 1.000g = 2 Stk.

Kalbin Prime Rib Steak dry aged 600g = 1Stk.

Rinder Tomahawk Steak Irland 1.000g = 1Stk

Rinder Beiried USA im Ganzen 5.000g = 1Stk.

Bio Rinder Rumpsteak 300g = 1Stk.

Mangalica Rücken im Ganzen 1.100g = 1Stk.

Schnitzel aus Österreich 160 g = 15 Stk 2400 g

Kalbin Tomahawk Steak dry aged 1.100g = 1Stk.

Mangalica Schopfbraten 200g = 1 Stk.

Waldviertler Würstel ca.130 g = 5 Stk 650 g

Käsekrainer Würstel 150 g = 10 Stück 1500 g

Rinder Flat Iron Steak USA 1.000g = 2Stk.

Duroc Bauchfleisch 900g = 1Stk.

TXOGITXU Beiried 650 g / Rumpsteak = 1Stk.

Rinder Schulterscherzl 2.200g = 1Stk.

Kalbin Beiried Österreich dry aged im Ganzen 2.000g = 1Stk.

Bio Rinder Filet im Ganzen aus Österreich 2.200 g

Duroc Krone 350g = 1 Steak mit Knochen

Zebra Filet 700 g

Rinder Hüftsteak Uruguay 200g = 1Stk.

Cultbeef Rib Eye Steak 300g / Entrecote = 1Stk.