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➤ 1 Steak ohne Knochen | Mangalitza Kotelett
➤ Gewicht: 200 g | für 1 Person
➤ als Steaks / Kotelett, etc.
➤ Dünsten, Braten, Grillen, Smoken
➤ besonderer, voller Fleischgeschmack
➤ sehr mürbes, zartes Mangalitza Fleisch
➤ sehr saftig – ein geschmackliches Highlight
➤ fest im Biss, nussig und aromatisch
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill
➤ Dauer ca. 15 Minuten
➤ Schweinefleisch aus Freilandhaltung
➤ mindestens 7 Tage gereift

Die Fettabdeckung beim Mangalica Schwein ist sehr viel stärker als bei herkömmlichen Schweinerassen. Durch die herrliche, schneeweiße Fettabdeckung / Marmorierung ist der Geschmack des Mangalica Rücken Steaks einzigartig. Dieses Steak Fleisch ist schön saftig. Das Mangalitza Fleisch wird auch von den Spitzenköchen als unvergleichliche Besonderheit gepriesen. Dieses hochwertige Mangalitza Schweine Steak ohne Knochen bietet eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und dem typischen, schneeweißen Fett. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Braten / Grillen saftig bleibt. Ein geschmackliches Highlight – sehr mürbe, zart und sehr saftig. Durch die Freilandhaltung wird dieses Schweine Steak feinfaseriger, geschmackvoller und kompakter. Fütterung: grünes Getreide, Mais, Hafer und Weizen

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Lammfilets 450g = 5-7 Stk.

31. Oktober 2017/5 Kommentare/in Lungenbraten, mindestens 14 Tage gereift, sehr zart, sehr feinfaserig, mager, leicht würzig, aromatisch, Lungenbraten im Ganzen, Grillfleisch, Steaks, Lammfleisch Wiesbauer Gourmet/von wp-wiesbauer-admin

> 5-7 Filets aus dem Rücken pro Packung | Gesamtgewicht: 450 g | für 2 Personen
> Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 5-10 Minuten

Der Lammrücken ist perfekt zum Kurzbraten, Braten, Dünsten oder roh als Carpaccio. Dieses Filet vom Lamm gelingt immer perfekt und das Fleisch bleibt unvergleichlich zart und saftig. Ideal für herzhafte Steaks, Tournedos, Filet Mignons oder auch Fondues.

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TXOGITXU Prime Rib 900g = 1Stk.

31. Oktober 2017/4 Kommentare/in mindestens 21 Tage gereift, weich im Biss, sehr saftig, stark marmoriert, sehr intensiv, sehr aromatisch, Grillfleisch, Rindersteak, Top Seller, Rindfleisch aus Spanien, Prime Rib Steak, Steaks, TXOGITXU, Rib Eye Steak, Rindfleisch Wiesbauer Gourmet/von wp-wiesbauer-admin

➤ TXOGITXU Prime Rib Steak, dry aged / Österreich
➤ Gewicht: 900 g | ca. 5 cm dick | mit Knochen | für 2 Personen
➤ TXOGITXU Beiried aus San Sebastián, Spanien.
➤ Highlight: gelbliches Fett durch die spezielle Fütterung
➤ charakteristische Fettabdeckung hält das Fleisch sehr saftig.
➤ gelbliche Fettabdeckung der alten Kühe für besonderen Geschmack.
➤ sehr saftig, besonders aromatisch und stark marmoriert.
➤ schöne Fleisch rotfärbung und gelbliche Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak mit Knochen, Entrecote von der Alten Kuh.
➤ durch Knochen ist dieses Steak noch aromatischer im Geschmack.
➤ ideale Fettmarmorierung und die besonders zarte Fleischfasern.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität vom TXOGITXU Rind.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ TXOGITXU Rindfleisch in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung im Ganzen in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten
➤ Fütterung: Gras fed
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Das exklusive TXOGITXU Prime Rib Steak ist im Gegensatz zum Rib Eye Steak – mit Knochen. Es ist besonders saftig, aromatisch und gut marmoriert, ideal zum kurz Braten oder zum Grillen. Charakteristisch: das gelbliche Fett durch die spezielle Fütterung. Das ca. 5 cm stark vereint vier verschiedene Muskelstränge, die getrennt gut erkennbare gelbliche Fettschicht durch den gesamten Cut verlaufen. Die gelbliche Fettschicht ist charakteristisch für das TXOGITXU Rindfleisch. Dieses Prime Rib Steak vom TXOGITXU ist ausgesprochen schmackhaft, saftig und herrlich zart im Biss.

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Kalbs Rückensteak 750g = 1 Pkg.

31. Oktober 2017/5 Kommentare/in Steaks, Kalbfleisch Wiesbauer Gourmet/von wp-wiesbauer-admin

> 5 Stück geschnitten ohne Knochen | Gewicht: 750 g | für 3–4 Personen
> Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 1 Stunde

Das Kalbs Rückensteak ist besonders zart und eignet sich sehr gut zum Grillen und Kurzbraten. Das Kalbs Rückensteak ist besonders zart und eignet sich sehr gut zum Grillen und Kurzbraten. Es ist neben dem Kalbsfilet das edelste, zarteste sowie begehrteste Teilstück. 22 g Eiweiß / 100 g, nur ca. 1,4% Fett, wenig Kalorien & viele Nährstoffe. Besonders zart, saftig und kurz fasrig. sowohl zum schmoren und braten, als auch als Steak, Schnitzel oder Kotelette verwendbar und ist als gelingsicheres Fleischstück bekannt.

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Kalbs Filet ohne Kette 750g = 1Stk.

31. Oktober 2017/5 Kommentare/in Kalbfleisch, mager, mindestens 7 Tage gereift, sehr zart, sehr feinfaserig, mild, leicht aromatisch, Lungenbraten im Ganzen, Grillfleisch, Wirtshauskultur für daheim, Rindersteak, Rinderfilet, Lungenbraten, Steaks, Rindfleisch Wiesbauer Gourmet/von wp-wiesbauer-admin

➤ Kalbs Filet ohne Kette 750g
➤ 1 Filet ohne Kette | Gewicht: 750 g | für 2–3 Personen
➤ sehr kalorienarm nur 100 kcal / 100 g.
➤ Kalbfleisch ist sehr zart bei nur ca. 1-2 % Fett.
➤ 22 g Eiweiß, wenig Fett & Cholesterin, mit vielen guten Nährstoffen.
➤ das Filet Stück ist – mit Abstand der mürbste Muskel vom Kalb.
➤ besonders zart und saftig, da dieser Muskel kaum bewegt wird.
➤ besteht aus den Bereichen Filetkopf, Mittelteil und Filetspitze.
➤ weich im Biss, sehr saftig und mild im Geschmack.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität vom Kalb.
➤ im Ganzen als Filetbraten, in Scheiben als Medaillons.
➤ gewürfelt für Spießchen und Fondue sowie blättrig geschnitten für Geschnetzeltes.
➤ Fleisch bleibt auch im Ganzen unvergleichlich butter zart und saftig.
➤ Zubereitung im Ganzen im Rohr oder am Grill | Dauer ca. 20 Minuten
➤ Fütterung: Milchmast
➤ mindestens 7 Tage gereift.

Das Kalbs Filet bzw. der Kalbs Lungenbraten ist ein überaus zartes, saftiges und mageres Fleischstück. Es ist das wertvollste Fleisch vom Kalb. Sehr beliebt mit nur ca. 100 kcal / 100 g, 22 g Eiweiß, wenig Fett & Cholesterin, und vielen guten Nährstoffen., etc. Es besteht aus den Bereichen Filetkopf, Mittelteil und Filetspitze und zeichnet sich durch seine Verwendungsvielfalt aus: im Ganzen als Filetbraten, in Scheiben als Medaillons, gewürfelt für Spießchen und Fondue sowie blättrig geschnitten für Geschnetzeltes. Dieses Filet vom Kalb ist mindestens 7 Tage gereift, aus Milch Mast, weich im Biss, sehr saftig und dabei sehr mager.

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