➤ 1 Stück Wagyu Beiried im Ganzen ohne Knochen
➤ Gewicht: 3.000 g | für 8–10 Personen
➤ zum Braten oder am Grill
➤ kulinarisches Highlight vom Wagyu Rind
➤ sehr weich im Biss, sehr saftig, butterig.
➤ Wagyu BMS 6-8 Marmorierung / Spitzenklasse
➤ Zubereitung im Ganzen im Rohr oder am Grill
➤ Dauer ca. 3–4 Stunden (im Ganzen)
➤ Fütterung: gras+ grain fed
➤ mindestens 21 Tage gereift
Wagyu Beef Beiried BMS 6-8 im Ganzen mit herausragender Marmorierung und exzellentem Geschmack. Die Beiried vom Wagyu Beef ist ein kulinarisches Highlight und durch die schöne Fettabdeckung im Muskelfleisch optisch und kulinarisch ein Genuss. Die Beiried ist der wohl populärste Zuschnitt für Steaks oder exklusive Braten. Sie wird aus dem sogenannten “Englischen” geschnitten, von dem die bekanntesten Edelteile des Rindes stammen! Die Beiried ist zwar nicht so zart wie der benachbarte Lungenbraten, dafür aber schöner marmoriert und geschmacklich ausdrucksstärker und bei Köchen so beliebt, da die Beiried als einfach zuzubereiten und “gelingsicher” gilt.
Wagyu Beef ist Luxus pur. Das Fleisch vom Wagyu Beef BMS 6-8 ist so stark und so fein marmoriert wie kein anderes Rindfleisch – mit Ausnahme von originalem KOBE Rindfleisch. Dieses exklusive Wagyu Fleisch ist komplett von kleinen Fettäderchen durchzogen. Diese Fettäderchen, auch Marmorierung genannt, machen dieses Wagyu Fleisch so unfassbar zart. Fleisch vom Wagyu Rind zerschmilzt buchstäblich auf der Zunge. Wagyu Fleisch schmeckt herrlich aromatisch, leicht nussig und zergeht beim Genießen auf der Zunge.
