Produktinformation
Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2.800 g / 2,8 kg / 1 Stück
Der Mangalica Schopf bildet den Hals seitigen Anschluss des Karrees beim Schwein und wird zwischen der 4. und 5. Rippe vom Kotelett Strang getrennt. Der Mangalitza Schopfbraten im Ganzen besteht aus einigen kleinen Muskelsträngen, die in intermuskulärem Fett eingelagert sind. Das Mangalica Schweinefleisch ist also ausgesprochen kräftig marmoriert. Der durchschnittliche Fettgehalt eines Ganzen Mangalica Schopfbraten liegt bei ca. 10 – 14 %. Dies macht den Mangalica Schopfbraten zu einem besonders saftigen Teilstück, das am Grill oder in der Pfanne viel Hitze verträgt und daher sehr knusprig, aber nie trocken wird. Im Stück ist diese Fleisch hervorragend geeignet zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen, Smoken und Backen. Das durchwachsene Mangalica Schopfbraten Fleisch (Schweinefleisch) wird aber auch beim Dünsten besonders weich und aromatisch! Gerne bieten wir Ihnen den Mangalica Schopfbraten geschnitten in unserem Shop an!
Mangalica Schopfbraten im Ganzen – die Vorteile und Merkmale
- Der Mangalica Schopf im Ganzen ist wegen seiner intermuskulären Marmorierung besonders aromatisch.
- Dieser Mangalica Schopfbraten im Ganzen ist sehr kräftig marmoriert und dadurch sehr saftig.
- Der Fettgehalt des Mangalica Schopfbraten im Ganzen liegt bei etwa 10 bis 14 Prozent.
- Ideal geeignet ist der Mangalica Schopfbraten im Ganzen zum Braten, Kurzbraten, Grillen oder Backen.
- Besonders weich und aromatisch wird der Duroc Schopfbraten im Ganzen beim Dünsten.
- Der Duroc Schopfbraten ist auch als Schweine Schopf, Schweine Kamm, Schweinenacken, Schweinehals, Pork neck, Coppa, Echine, Cuello bekannt.
- Ein hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren und natürlichen Antioxidantien zeichnen den Duroc Schopfbraten aus.
- Das Managalica Schweinefett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur.
- Der Mangalica Schopfbraten im Ganzen enthält eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren.
Im Stück ist der Mangalica Schopfbraten hervorragend geeignet zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen, Dünsten und Backen.
Mangalica Schopfbraten im Ganzen – Tipp:
Diesem Mangalica Schopfbraten stehen Rauchnoten sehr gut. Dafür braucht es nicht unbedingt einen Räucherschrank oder Smoker. Meist reicht auch eine Handvoll Holzchips auf die Kohle beim Grillen (mit Deckel!) oder sogar nur ein gutes Räuchersalz das man statt dem normalen Kochsalz einsetzt!
Der Mangalica Schopfbraten wird wie das Karree “wie gewachsen” (jedoch ohne Knochen, Speck und Schwarte), ausgelöst, abgezogen oder in Scheiben geschnitten angeboten. Im Ganzen ist der Schweinefleisch Schopf hervorragend als Braten geeignet. Portioniert eignet er sich als Schweinesteak zum Kurzbraten, Grillen, Smoken oder Backen. Der Mangalica Schopfbraten ist auch unter den Namen Schopf, Kamm, Schweinenacken, Schweinehals, Schopfstück, Pork neck, Coppa, Echine, Cuello bekannt.
Mangalica Schopfbraten 2,8 Kg vom Mangalica Schwein – Informationen:
Das Mangalica Schwein oder Wollschwein ist eine ungarische Schweinerasse und zeichnet sich durch krause, helle Borsten aus. Mit einem Fettanteil von 65 bis 70% der Gesamtmasse seines Körpers gehört es zu den fettesten Schweinearten der Welt. Das Fleisch / Schweinefleisch ist sehr schmackhaft und mit intramuskulärem Fett marmoriert, hat einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und enthält natürliche Antioxidantien. Managalica-Schweinefett schmilzt bei einer niedrigeren Temperatur als anderes Schweinefett, da es eine höhere Menge an ungesättigten Fettsäuren enthält. Dieses unverwechselbare Schweinefleisch dieser Rasse muss man unbedingt probieren und vergleichen!
Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2200 g von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Mangalica Schopfbraten im Ganzen |
| Herkunft: | Ungarn / EU |
| Im Ganzen: | 2.800 g / 2,8 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus dem Schweinenacken im Ganzen |
| Lieferung: | Der Mangalica Schopfbraten wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | grillen, schmoren, kochen, smoken, zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen, Dünsten und Backen. |
| Synonyme: | Schweine Schopf, Schweine Kamm, Schweinenacken, Schweinehals, Schweinebraten Schopfstück, Nacken, Hals, Halsgrat, Nackenkotelett, Koteletts im Ganzen, Pork neck, Coppa, Echine, Cuello bekannt. |
| Fütterung: | grünes Getreide, Mais, Hafer und Weizen |
Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2800 g online bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihres Mangalica Schopfbraten im Ganzen erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Der Mangalica Schopfbraten 2200 g wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2.200 g:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
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Johanna D. –
ein wirklich gutes Stück und nicht vergleichbar mit normalem Schweinefleisch
Jürgen H. –
wir haben einen Schweinsbraten damit gemacht und das war unglaublich
Irmgard K. –
top!