Schweinsbraten

• Schweinebraten – Geschmack ohne Grenzen

Der Schweinsbraten ist ein Klassiker und doch immer neu. Je nach Geschmack kann er im Kochtopf auf dem Herd oder im Backofen zubereitet werden, mit Senfkruste, in Wein- oder Schwarzbiersoße, mit Äpfeln … dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.

Schopfbraten zum Braten oder Grillen

Der Schopfbraten oder Nackenbraten stammt aus dem Nacken des Schweins. Meist ist er relativ fetthaltig. Daher eignet er sich besonders gut zum Grillen oder zur Zubereitung im Ofen, gerne auch mariniert oder mit einer Kräuterkruste. Auch in der Pfanne kräftig angebraten kann er sich gut entfalten.