Produktinformation
Rinder Ribeye USA 350 g / 0,35 kg / 1 Stück
Steaks aus der Hochrippe des Rindes nennt man auch Rinder Ribeye Steaks. Ihren Namen haben diese Rindfleisch Fleischstücke vom innen liegenden Muskelstrang in der Hochrippe. Dieser Muskelstrang ist umgeben vom fettreichen Hochrippendeckel und sieht hier wie ein fettarmer Kern bzw. mageres „Auge” aus. Charakteristisch für das Rinder Ribeye Steak USA sind mehrere Muskelstränge aus denen sich dieses Steak zusammensetzt. Diese Muskelstränge umschließen häufig das Fettauge das bei der Zubereitung sein Aroma abgibt. Das Rinder Ribeye Steak aus den USA ist im Vergleich zum Rinderfilet stärker marmoriert und bringt mehr Eigengeschmack mit. Das Rinder Ribeye Steak aus den USA ist ein oval / rundes Fleischstück und ist auch unter dem Namen Entrecôte bekannt. Das Rinder Ribeye Steak aus den USA gehört zu dem am meisten beanspruchten Muskelgruppen des Rindes. Es ist daher ideal zum Kurzbraten! Das Entrecôte / Rinder Rib Eye Steak gehört zu den Premium Cuts des Rindfleisches. Es ist eines der begehrtesten Stücke überhaupt. In einem guten Steakhouse findet man das Rinder Ribeye Steak immer auf der Speisekarte. Der Begriff “Entrecôte” kommt aus Frankreich und bedeutet: Entre = zwischen & Cote = Rippe. US Beef, Hereford/Angus.
- Das Rinder Ribeye Steak gibt es auch im Ganzen als Rinder Ribeye USA im Ganzen.
Rinder Ribeye USA die Vorteile und Merkmale
- Dieses Rindersteak hat neben einer feinen intramuskulären Marmorierung, auch eine tolle intermuskuläre Fett Ausstattung.
- Das marmorierte Rinder Rib Eye Steak aus den USA ist Fett durchwachsener als das Rumpsteak.
- Es ist daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. – Steakgenuss pur!
- Das Rinder Ribeye Steak aus den USA ist ein oval / rundes Fleischstück und ist auch unter dem Namen Entrecôte bekannt.
- Das Rinder Ribeye Steak / Entrecôte eignet sich hervorragend zum Kurzbraten.
- Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rinder Ribeye Steak eines der beliebtesten Teilstücke vom US Rind.
- Das Rinder Rib Eye Steak aus den USA ist das “Steak der Gourmets & Kenner”.
- Im Ganzen ist das Rinder Ribeye Steak als “Rostbraten” ein sehr begehrtes Teilstück vom Rind.
- Dieses Premium Rinder Ribeye aus den USA wird aus dem Rostbraten geschnitten der direkt an die Beiried anschließt.
- Das Rinder Ribeye USA hat ein tolles Fettauge das bei der Zubereitung sein Aroma abgibt.
- Das “Fettauge” des Rib Eye Steaks aus den USA ist besonders Geschmacks intensiv.
- Die Marmorierung / Fettabdeckung und das Fettauge machen das US Rinder Rib Eye Steak zum saftigsten Steak.
- Durch diese schöne Fettabdeckung wird ein Austrocknen des US Rinder Rib Eye Steaks vermieden.
- Das Entrecôte bzw. Rinder Rib Eye Steak aus den USA zählt zu den Premium Cuts vom Rindfleisch.
- Ideal zum kurz anbraten – Empfehlung US Rinder Rib Eye Steak Garstufe “medium rare”.
- Alle unsere US Rib Eye Steaks haben ein perfektes Reife Stadium.
Rinder Ribeye Steak aus USA im Vergleich mit dem Entrecôte:
Oft wird das Rinder Ribeye aus den USA mit dem Entrecôte gleichgestellt. Bei genauerer Betrachtung unterscheiden sich beide Cuts in geringem Maße. Der ursprünglich aus Frankreich stammende Entrecôte Cut wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten. Dieses liegt zwischen dem Hals und der Hochrippe. Der in den USA gängige Zuschnitt des Ribeye Steaks geht etwas mehr in den Bereich der Hochrippe. Diese beiden “Cuts” gleichen sich aber immer mehr an. Ein zwischen dem Cut des Entrecôte und dem Rinder Ribeye Steak aus den USA ist somit optisch kaum auszumachen.
Rinder Ribeye USA Steak im Vergleich zur Beiried / Rumpsteak:
Gegenüber der Beiried hat das Rinder Ribeye Steak aus den USA nicht nur eine feine intramuskuläre Marmorierung, sondern auch eine tolle intermuskuläre Fettausstattung. Diese Fettausstattung ist für Geschmack und Saftigkeit dieses Rinder Ribeye Steak Teilstücks verantwortlich. Das marmorierte Rinder Rib Eye Steak aus den USA ist Fett durchwachsener als das Rumpsteak. Es ist daher ganz besonders saftig und geschmackvoll. Bei richtiger Zubereitung erleben Sie einen puren Steak Genuss! Dieses Rinder Ribeye Steak aus den USA eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Auch als ganzer „Rostbraten“ ist das Rib Eye Steak ein beliebtes Teilstück.
Rinder Ribeye Steak aus den USA – Zubereitung:
Braten Sie das Rinder Ribeye Steak aus den USA bei sehr starker Hitze in der Gußpfanne bzw. auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an. In der gußeisernen Pfanne können Sie etwas Pflanzenöl dazu geben. Im Ofen oder der indirekten Grillzone bei ca. 130 °C das Rinder Ribeye Steak aus den USA etwa 10 Minuten auf Kerntemperatur gar ziehen lassen. Vorzugsweise mit einem Thermometer die Kerntemperatur messen. Als Gargrad empfehlen wir “medium rare”. Dies entspricht einer Kerntemperatur von ca. 54 °C.
Nach dem Zubereiten das Rinder Ribeye Steak aus den USA noch mit Meersalz und Pfeffer würzen. 2-4 Minuten ruhen lassen. Nach dem scharfen anbraten mit Rosmarin und einem Stück Butter in der Pfanne schwenken und das Fleisch immer wieder mit der flüssigen Butter übergießen.
Das Rinder Ribeye Steak ist bekannt unter folgende Synonyme:
In Österreich ist das Rinder Rib Eye Steak unter “Rostbraten”, in England unter “Fore Rib” und den USA unter “Rib Eye” bekannt!
Das Rinder Ribeye Steak aus den USA – Tier Haltung:
Die Tiere verbringen die ersten 12–14 Monate frei auf der Weide gemeinsam mit dem Muttertier. Die letzten 200 Tage erfolgt die Veredelung durch Zufüttern mit Getreide und Mais.
Rib Eye Steak aus den USA Produkt Übersicht / Informationen:
| Name: | Rib Eye Steak USA |
| Herkunft: | USA, Hereford/Angus |
| Geschnitten: | 350 g / 0,35 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | Das Rib Eye Steak USA wird aus dem Rostbraten (aus der Hochrippe des Rindes) geschnitten, jener Teil des Rinder Rückens, der direkt an die Beiried (Roastbeef, Rumpsteak) anschließt. |
| Lieferung: | Die US Rinder Rib Eye Steaks werden wird schockgefroren ausgeliefert! Moderne Wiesbauer-Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | Braten / Grillen |
| Zutaten für die Zubereitung: | zuerst im Backrohr (100°C), zugedeckt oder noch in der Vakuumverpackung auf eine Kerntemperatur von 57 Grad bringen. Dann etwas auskühlen lassen und in einer Pfanne oder am Grill sehr scharf anbraten. Diese Rückwärts Zubereitung garantiert perfekten Genuss auch für weniger geübte Griller. |
| Synonyme: | Ribeye Steak, Entrecôte, Rostbraten (Österreich), Fore Rib (England), Cowboy Steak oder im Ganzen Rostbraten. |
Rinder Ribeye Steak aus den USA online kaufen / bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihres Rinder Ribeye Steak vom US Beef erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Das Rinder Ribeye Steak vom US Beef wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Rinder Ribeye USA:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
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Gerald S. –
Das Steak war schön marmoriert und nach dem Garen im Beefer und Ofen sehr zart. Obwohl ich etwas empfindlich bin, konnte ich das Fett mitessen, da es zwischen knusprig und zerschmolzen schwankte. Lediglich die Dicke der Steaks empfand ich als suboptimal. Meiner Meinung nach dürften sie gern doppelt so dick sein
Cabi –
Sehr zu empfehlen das Rib Eye Steak aus Uruguay. Wir bekamen viel mehr als bestellt “ON TOP”!! Danke für diesen tollen Service wahnsinn!!!
Michi –
Das beste Steak das ich bis jetzt hatte, einfach nur top, sehr gute Qualität & sehr zu empfehlen. Ich bestelle gerne wieder bei euch. Habe euch bei meinen Freunden weiterempfohlen.
Timo F. –
Wirklich tolles Fleisch und problemlose Abwicklung. Nur das Paket kam erst gegen 13 Uhr (statt 12 Uhr)
Kurt –
Bestes Ribeye das ich je online bestellt habe! Top Qualität.
Christopher –
Super wie immer
Laura K. –
Das waren die besten Steaks die ich jemals gegessen habe die werde ich öfters bestellen
Marlon T. –
bis vor 2 Jahren haben ich nur Filet gegessen.. über Wiesbauer bin ich zum ribeye gekommen und jetzt kommt mir gar nichts anderes mehr auf den grill
Reinhard –
Ich habe dieses Rib Eye schon öfters bestellt und bin immer wieder begeistert. Sehr gute Qualität und ebenso sehr gutes Preis/Leistungs Niveau.
Iris K. –
mein absoluter Liebling aus dem Shop
florian.finz –
Eines vorab: das Fleisch ist von der Qualität und vom Geschmack her erste Güteklasse! Tolle Marmorierung, super zart und saftig, könnte allerdings auch gerne etwas dicker sein. Was mir gar nicht gefällt ist, dass das Stück ungleichmäßig geschnitten war. Es war am einen Ende deutlich dünner als am anderen Ende, wodurch es natürlich nicht mehr gleichmäßig gegart werden konnte. Sehr schade bei einem Stück Fleisch in dieser Preisklasse, das ansonsten 5 Sterne verdient hätte!