➤ 1 Karree / Krone im Ganzen mit 4 Knochen
➤ Gewicht: 1.400 g | für 3–4 Personen
➤ als Steaks, zum Braten, als Kotelett, etc.
➤ besonderer, nussiger, voller Fleischgeschmack
➤ Dieses Fleisch ist fest im Biss
➤ sehr mürbes, zartes Mangalitza Fleisch
➤ sehr saftig – ein geschmackliches Highlight
➤  das Fett wird schon bei niedrigerer Temperatur flüssig
➤ Zubereitung im Ganzen im Rohr oder am Grill
➤ Dauer ca. 1 Stunde
➤ Schweinefleisch aus Freilandhaltung
➤ mindestens 7 Tage gereift

Als Mangalica French Racks Kronen (Mangalitza Karree) bezeichnet man die Teilstücke aus dem langen Karree. Die Kotelettstücke werden zu einem Ring zusammengebunden, zugeputzt und freigelegt. Ideal als Steaks, zum Braten, als Kotelett, etc. Beim Mangalica French Racks Kronen / Karree vom Schwein ist etwas mehr Fett vorhanden als man es von anderen Rassen wie bsp. dem Duroc Schwein kennt. Genau dieses zusätzliche Fett an den Mangalica Kronen / Karree verleiht diesem Fleisch den besonderen, vollen Fleischgeschmack! Dieses hochwertige Mangalitza Schweine Karree mit Knochen bietet eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und Fett. Hierbei sorgt die feine Marmorierung dafür, dass das Fleisch beim Braten saftig bleibt.

Ein echtes optisches und geschmackliches Highlight. Eignen sich perfekt für die Zubereitung im Ganzen als Braten oder am Grill sowie auch geschnitten zum grillen. Durch die Freilandhaltung wird dieses Schweine Fleisch feinfaseriger, geschmackvoller und kompakter. Fütterung: grünes Getreide, Mais, Hafer und Weizen