➤ 1 Stück im Ganzen ohne Knochen | Schweinebraten
➤ Gewicht: 1.100 g | für 4-6 Person
➤ als Braten oder geschnitten als Steak am Grill
➤ Dünsten, Braten, Grillen, Smoken
➤ besonderer, voller Fleischgeschmack
➤ sehr mürbes, zarter Mangalitza Schweinelachs
➤ sehr saftig – ein geschmackliches Highlight
➤ fest im Biss, nussig und aromatisch
➤ Zubereitung im Ofen, Pfanne oder Grill
➤ Dauer ca. 2-3 Stunden als Braten
➤ Schweinefleisch aus Freilandhaltung
➤ mindestens 7 Tage gereift

Die Fettabdeckung beim Mangalica Schwein ist sehr viel stärker als bei herkömmlichen Schweinerassen. Durch die herrliche, schneeweiße Fettabdeckung / Marmorierung ist der Geschmack des Mangalica Rücken im Ganzen einzigartig. Dieses Braten oder Steak Fleisch ist schön saftig – und wird Schweinelachs oder Kotelettstrang genannt. Das Mangalitza Fleisch wird auch von den Spitzenköchen als unvergleichliche Besonderheit beschrieben. Dieses hochwertige Mangalitza Rücken Fleisch ohne Knochen bietet eine perfekte Mischung aus zartem Fleisch und dem typischen, schneeweißen Fett. Die feine Marmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch beim Braten / Grillen saftig bleibt. Ein geschmackliches Highlight – sehr mürbe, zart und sehr saftig. Durch die Freilandhaltung wird dieser Schweinerücken feinfaseriger, geschmackvoller und kompakter. Fütterung: grünes Getreide, Mais, Hafer und Weizen

Die Fettabdeckung beim Mangalica Schwein ist sehr viel stärker, der Geschmack des Mangalica Rücken einzigartig und das Fleisch schön saftig. Das Mangalitza Fleisch wird auch von den Spitzenköchen als unvergleichliche Besonderheit gepriesen.