Fleischstruktur

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Fleischstruktur des Fleisches

Genießen Sie unsere hochwertigen, speziell ausgewählten Fleischteile – mit der Fleisch Qualität aus der Spitzengastronomie. Je nach Wunsch erhalten sie im Wiesbauer-Gourmet Onlineshop – Fleisch mit verschiedenster Fleischstruktur wie zum Beispiel: bissfest, butterig, etwas faserig, faserig, feinfaserig, fest im Biss, saftig, sehr feinfaserig, sehr saftig, sehr weich im Biss, sehr zart, weich im Biss oder zart.

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Fleischstruktur des Fleisches

Bio Rinder Clubsteak aus Österreich Dry Aged 600 g

Bio Rinder Filet im Ganzen aus Österreich 2.200 g

Bio Rinder Filet Steak aus Österreich 200 g

Bio Rinder Porterhouse Steak aus Österreich Dry Aged 900 g

Bio Rinder Ribeye Steak aus Österreich 300 g

Bio Rinder Rumpsteak 300g = 1Stk.

Bio Rinder T-Bone Steak aus Österreich Dry Aged 700 g

Bratwürstel 150 g = 10 Stk 1500 g

Brisket Rinderbrustkern aus Österreich 4.000 g = 1 Stk

Chianina T-Bone Steak, Bistecca alla Fiorentina 1.500 g = 1 Stk.

Cultbeef Bürgermeisterstück Tri Tip Kalbin 1300 g

Cultbeef Filetsteak 200g = 1Stk.

Cultbeef Flanksteak aus Österreich 450g = 1Stk.

Cultbeef Prime Rib Steak 600g = 1Stk.

Cultbeef Rib Eye Steak 300g / Entrecote = 1Stk.

Cultbeef Rumpsteak 300g = 1Stk.

Cultbeef T-Bone Steak 700g = 1Stk.

Debreziner Würstel 130 g = 10 Paar 1300 g

Dry Aged Rindfleisch Burger Patties Doppelpack, Burgerfleisch 2 x 150 g

Duroc Bauchfleisch 900g = 1Stk.

Duroc Filet 1.000g = 2 Stk.

Duroc Karree kurz 1.500g = 1Stk.

Duroc Krone 350g = 1 Steak mit Knochen

Duroc Krone im Ganzen 3.500g = 1Stk.

Duroc Schopfbraten 250g = 1Stk.

Duroc Schopfbraten im Ganzen 3.200g = 1Stk.

Duroc Schulter Bratstück 800g = 1Stk.

Easy Kitchen Putengeschnetzeltes mit Gemüse 1100g

Ente halbiert, sous vide vorgegart 800g = 1Stk.

Entenbrust, sous vide vorgegart 200g = 1Stk.

Garnelen Black Tiger M 750 g

Hühnerschnitzel geklopft 140 g = 10 Stk 1400 g

Hummer mit Schale MSC 325 g

Hummerschwänze mit Schale MSC USA 300 g

Iberico Karreerose 200g = 1Stk.

Iberico Karreerose 800g = 1Stk.

Iberico Schopf 200g = 1 Stk.

Iberico Schopf im Ganzen 2.200g = Schopfbraten 1Stk.

Kalbin Beiried Österreich dry aged 300g / Rumpsteak = 1Stk.

Kalbin Beiried Österreich dry aged im Ganzen 2.000g = 1Stk.

Kalbin Filet Steak aus Österreich 200 g

Kalbin Filet Steaks aus Österreich 5×200 g = 1.000 g

Kalbin Prime Rib dry aged im Ganzen 4.000g = 1 Stk.

Kalbin Prime Rib Steak dry aged 600g = 1Stk.

Kalbin Ribeye dry aged 300g / Entrecote = 1Stk.

Kalbin Ribeye dry aged im Ganzen 3 kg / Entrecote = 1Stk.

Kalbin Ribeye dry aged Steaks 1.200g / Entrecote = 4Stk.

Kalbin Tomahawk Steak dry aged 1.100g = 1Stk.