Produktinformation
Rinder Beiried Uruguay 1.000 g / 1,00 kg / 4 Stück
Rinder Beiried Uruguay “grain fed“. Als „Rinder Beiried“ bezeichnet man ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind, das genauer gesagt zwischen der Hochrippe und der Hüfte liegt. Die Rinder Beiried wird auch aus dem sogenannten „Englischen“ geschnitten. Sie ist aber viel kräftiger in der Struktur wie auch im Geschmack. An diesem Beiried Stück aus Uruguay zeigen sich die Qualität und Reife des Fleisches besonders gut. Die Rinder Beiried aus Uruguay, im Gegensatz zum Lungenbraten, ein marmoriertes, mit Fett abgedecktes Teilstück. Die Rinder Beiried ist somit wie geschaffen zum Braten als Rumpsteak (Roastbeef) oder auch im Ganzen als Bratenstück sowie zum Dünsten. Gerne wird das Rindfleisch der Rinder Beiried auch zum Grillen verwendet! Wenn das Fleisch im Backofen bei niedriger Temperatur langsam gebraten wird, bleibt es zart, saftig und äußerst aromatisch.
- Die Rinder Beiried Uruguay ist auch als Rinder Beiried Uruguay im Ganzen erhältlich!
Rinder Beiried Uruguay / Rumpsteak die Vorteile und Merkmale
- Die Rinder Beiried Uruguay bietet die beste Kombination aus Fett, Zartheit und Geschmack!
- Fleisch aus Uruguay bietet bestes Preis Leistungsverhältnis wenn es um Fleisch aus den USA oder Südamerika geht.
- Die Rinder Beiried Uruguay ist geling sicher wenn man eine Kerntemperatur von 57 Grad einhält. Die Steaks sind immer auf gleich hohem Niveau.
- Die Rinder Beiried Uruguay ist neben dem Rib Eye Steak eines der besten Teile zum Kurzbraten.
- Die Rinder Beiried Uruguay wird aus dem Englischen geschnitten und sitzt oberhalb des Filets (Lungenbraten).
Rinder Beiried aus Uruguay mit zarter Marmorierung:
Die Rinder Beiried ist das meist preiswertere Stück von der Lende. Das Rind Fleisch hat im Idealfall eine zarte Marmorierung und eine schöne weiße Fettabdeckung. Diese sollte man auch zum Garen nicht wegschneiden. Dadurch bleibt das Rindfleisch saftig und behält seine Form!
Rinder Beiried aus Uruguay mit idealer Reifung:
Bei der Rinder Beiried ist also die Reifung besonders wichtig. Aber auch Qualitäts-Parameter wie Fütterung, Haltung und Schlacht, etc. sollten stimmen. Am besten erkennt man eine gute Beiried, indem man die Daumendruck-Probe macht. Bleibt die Mulde im Beiried Fleisch – ist es sehr mürbe. Die Rinder Beiried eignet sich nicht nur zum kurz braten. Sie ist auch als zarter Braten (Roastbeef) zum Dünsten oder sogar als Rohkost durchaus schmackhaft. Das ausgeprägte Fleischaroma der Rinder Beiried ist ideal um daraus das beliebte Beef Tatar zu machen!
Rinder Beiried Uruguay – Tier Weidehaltung:
Ausschließliche Weidehaltung in weitläufigen Pampa-Weiden in Uruguay. Die Rinder werden für mindestens 120 Tage in so genannten „feed lots“ gehalten, wo sie mit einer Basis aus Getreide und pflanzlichen Proteinen, wie Mais, gefüttert werden. Diese zusätzliche Fütterung führt zu der zusätzlichen Bezeichnung “grain fed” der Tiere. Das Fleisch besticht durch die sehr feine Faserung und zarte Marmorierung und einen intensiven Geschmack.
Die Rinder Beiried – Wiesbauer-Gourmet Rezept Tipp:
Rinder Beiried Uruguay von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Rinder Beiried Uruguay geschnitten |
| Herkunft: | Uruguay |
| Geschnitten: | 1.000 g / 1,00 kg (Kilo Gramm) = 4 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus Hinterviertels vom Rind, zwischen der Hochrippe und der Hüfte. |
| Lieferung: | Die Rinder Beiried Uruguay wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | grillen oder kurzbraten |
| Synonyme: | Rumpsteak, Roastbeef, etc. |
| Fütterung: | Weidehaltung / 100 Tage grain fed |
Rinder Beiried Uruguay Lieferung:
Die Lieferung Ihrer Rinder Beiried / Rumpsteak erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Die Rinder Beiried / Rumpsteak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben der Rinder Beiried Uruguay:
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Fotos: Cliff Kapatais
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