Rinder Tomahawk Steak

geschnitten

Artikelnr. 16663

Gewicht

geschnitten, ca. 1,3 - 1,8kg
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Rinder Tomahawk Steak

 

Das Rinder Tomahawk Steak ist ein Ribeye Steak mit extralangem Knochen. Das Tomahawk Steak ist groß. Das Rinder Tomahawk Steak ist mächtig. Das Rinder Tomahawk Steak ist dick geschnitten! Dieses Tomahawk Steak vom Rind sieht aus wie ein Kriegsbeil (Tomahawk) der Indianer. Das Wort Tomahawk (Tomahaak bedeutet Kriegsbeil bzw. Axt)! Diese Tomahawk Form ist es was dem Steak auch letztendlich den Namen gegeben hat. Das Rinder Tomahawk Steak! Bei Grillfans gilt das Rinder Tomahawk Steak als das BBQGrillstück schlechthin.

 

Rinder Tomahawk Steak – das besondere Rib Eye Steak!

Häufig wird diese Form des Steak Cuts auch Tomahawk Ribeye genannt. Das Ribeye im Tomahawk Schnitt (Form) enthält den gesamten Rippenbogen und macht dadurch die ursprüngliche Größe des Tieres bewusst.

Dieser besondere Cut aus dem vorderen Rücken des Rindes wird aus diesem Grund auch öfters als „Tomahawk Ribeye“ bezeichnet! Die Größe des Tieres wird durch die Größe des Tomahawk Steaks gezeigt. Dieser exklusive Steak Schnitt (Cut) beinhaltet den gesamten Rippenbogen. Die Dicke des Tomahawk Steaks wird von der Dicke des Steak Knochens bestimmt.

 

Rinder Tomahawk Steak – kein Kompromiss in Sachen Qualität!

Wenn Sie Tomahawk Steaks grillen, dann gehen Sie keine Kompromisse in Sachen Qualität ein. Dann ist das beste Steak gerade gut genug. Eine feine Fleisch Marmorierung und die tiefrote Farbe sind die Qualitätsmerkmale eines Rinder Tomahawk Steak. Im Grunde handelt es sich beim Rinder Tomahawk Steak um eine Rib Eye Steak mit Knochen! Dieses Steak wird auch Bone In Rib Eye genannt. Unter Männern wird beim Rinder Tomahawk Steak von einem „echten Männersteak“ gesprochen! Ein Rinder Tomahawk Steak ist einfach etwas besonderes!

 

Rinder Tomahawk Steak mit der Reverse Methode zubereitet.

Wie bereitet man ein Tomahawk Steak am besten zu? Aufgrund der Größe des Rinder Tomahawk Steak wird dieses Gourmetfleisch vor allem gegrillt! Eine Bratpfanne reicht für dieses große Steak oft nicht aus. 1,5 Kilo reicht meistens für 2-3 Personen (2-3 große Portionen). Ein sehr guter Tipp um das Rinder Tomahawk Steak perfekt zu zubereiten ist die „Reverse Methode“ (Reverse Sear Methode) anzuwenden! Vorab wird das Rinder Tomahawk Steak indirekt gegart (Sous-Vide). Im Ofen bei 100 Grad Celsius. Anschließend wird das Steak kurz und heiß angegrillt / kurzgebraten. Das kurze Angrillen des Rinder Tomahawk Steak erzeugt tolle Röst-Aromen. Diese Grill Methode sorgt dafür dass man das Rinder Tomahawk Steak wunderbar saftig und gleichmäßig gegart auf den Punkt zubereiten kann! Generell gilt: je niedriger die Temperatur beim Grillen, je zarter und saftiger wird das Steak.

 

So gelingt das Tomahawk BBQ Steak:

  1. Aufgrund der großen Dicke des Fleisches und der niedrigen Gartemperatur von 100 Grad Celsius ist eine Garzeit von 2 Stunden zu erwarten.
  2. Ziel ist es, das Tomahawk Steak bis zu einer Kerntemperatur von 52 Grad Celsius zu garen.
  3. Danach kommt das Tomahawk Rindersteak auf den Grill.
    Der Grill wird zuvor auf etwa 300 Grad Celsius direkte Hitze vorgeheizt.
  4. Nach dem 90 / 90 / 90 / 90 Prinzip wird das Steak dann scharf angegrillt.
    90 Sekunden auf dem Rost / dann 45 Grad drehen (Grillmuster) und nach 90 Sekunden wenden und den Vorgang wiederholen!

 

Anschließend kurz und heiß auf dem Grill mit Röstaromen zu versehen.

Der Knochen sorgt aber auch für mehr Geschmack, denn wenn man ein Steak am Knochen grillt, ist es immer etwas geschmackvoller. Unsere Spitzenköche bzw. Grillexperten empfehlen das Steak nach dem Grillen vom Knochen zu lösen und gegen die Fleisch Fasern in schmale Stücke / Tranchen zu schneiden! Das Rinder Tomahawk Steak ist ein echtes Männersteak. Groß, saftig und aromatisch!

 

Rinder Tomahawk Steak kaufen von Wiesbauer Gourmet:

  • Rinder Tomahawk Steak
  • Geschnitten: ca. 1.200 g – 1.900 g
  • Fleisch Herkunft Tomahawk Steak: Australien
  • Das Rinder Tomahawk Steak wird schockgefroren ausgeliefert.

Die Wiesbauer-Gourmet Tomahawk Steaks werden mit einem ungeputzten Knochen geliefert. Somit bleibt der Fleischgeschmack und die Saftigkeit des Tomahawk Steaks noch besser erhalten! Dieses exklusive Steak im Tomahawk Stil ist über 1 Kilo schwer und reicht für 2-3 Personen.

Rinder Tomahawk Steak online kaufen – Lieferung:

Die Lieferung Ihres Rinder Tomahawk Steak erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Das Rinder Tomahawk Steak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 

Rinder Tomahawk Steak Rezept – Wiesbauer-Gourmet Rezepte:

Steak Quartett mit Ofenkartoffeln, Schnittlauchsauce und Spargelgemüse

 


 

UNSER EXKLUSIVES FLEISCHSORTIMENT neben dem Rinder Tomahawk Steak:
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