Grillpaket 2,70 Kg – Grillfleisch für 6 Personen

➤ 1 Filetsteak vom Cultbeef aus Österreich.
➤ Gewicht: 200 g | für 1 Person.
➤ Cultbeef erfüllt die strengen Richtlinien des AMA Gütesiegels.
➤ Rinder Filet Steak – das edelste und wertvollste Teil von der Kalbin.
➤ Rindersteak / Rindfleisch aus Österreich in höchster Qualität.
➤ kurze, feine Fasern und eine sehr zarte Fleisch Textur.
➤ sehr mageres Fleisch mit einem Fettgehalt von nur 2-4 %.
➤ das Kalbin Filet - mit Abstand mürbster Muskel vom Rind.
➤ besonders zart und saftig, da dieser Muskel kaum bewegt wird.
➤ dieses Rinder Filetsteak ist besonders mager, feinfaserig und mürbe zugleich.
➤ Fleisch bleibt auch im Ganzen unvergleichlich butter zart und saftig.
➤ sehr zartes, mageres, leicht nussiges und sehr mürbes Kalbin Filetsteak.
➤ beliebt für rohen Verzehr als Beef Tatar oder Carpaccio.
➤ Kalbin Lungenbraten für Beef Wellington, Steaks, Tournedos oder Fondues.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 10 Minuten
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich vom CultBeef.
➤ Fütterung: Heu, zusätzlich Kraftfutter
➤ mindestens 21 Tage gereift / wet Aged

Das Cultbeef Filetsteak von der Kalbin ist ein sehr zartes, sehr mürbes Stück Fleisch vom Rind aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef. Das Filet hat kurze, feine Fasern und eine sehr zarte Fleisch Textur mit einem Fettgehalt von nur 2-4 %. Das Cultbeef Filetsteak (Filet) ist ausgesprochen mager. Das feinfaserige Filet liegt an der Innenseite des "Englischen". Aufgrund der sehr geringen, physischen Beanspruchung ist das Filet der mit Abstand mürbste Muskel vom Rind und von sehr zarter Textur. Durch die Reifung wird die Zartheit verbessert und ein Optimum an Fleischgeschmack erzielt. Das Filet ist das begehrteste Stück beim Rind, der Filetanteil liegt nur bei 2%. Ideal als Steak ist dieses Filetsteak vom Österreichischen Rind ein sehr zartes, sehr mürbes Stück und das exklusivste Fleischstück vom Rind.

➤ 1 Rib Eye Steak vom CultBeef aus Österreich
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ Ribeye Steak, Entrecote von der Kalbin, wet aged.
➤ ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel.
➤ aromatisch, leicht nussig im Geschmack.
➤ Kalbin Entrecôte Steak mit dem typischen Fettauge.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak
➤ weich im Biss, besonders saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Österreich in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich.
➤ mindestens 21 Tage gereift. Wet aged!

Cultbeef Rib Eye Steak Kalbin oder auch „Entrecote“ genannt - vom Premium Rind aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel. Für viele Kenner ist das Rib Eye Steak das beliebteste Stück des Rindes, weil es sehr aromatisch ist und eine sehr gute Fetteinlagerung besitzt. Das Steak der Gourmets & Fleisch Kenner zählt zu den beliebtesten Edelstücken vom Rind und ist durch die ideale Marmorierung und dem charakteristischen Fettauge (Eye) besonders saftig und geschmacksvoll. Neben der feinen intramuskulären Marmorierung, besitzt dieses Entrecôte auch eine tolle intermuskuläre Fettausstattung. Dieses Rib Eye Steak ist besonders geschmacks-intensiv, das Fettauge ist von vier Muskelsträngen umgeben. Dieser Premium Cut wird als das saftigste Steak bezeichnet. Das regionale Premium Steak hat ein perfektes Reife Stadium. Perfekt gelingt die Zubereitung in einer Gußpfanne oder am Grill. Das Rib Eye Steak entfaltet den intensiven Geschmack kurz-gebraten oder gegrillt am besten.

➤ Cultbeef Kalbin Prime Rib Steak, dry aged / Österreich
➤ Gewicht: 600 g | mit Knochen | für 2 Personen
➤ Cultbeef Steak von der Kalbin mit AMA Gütesiegel.
➤ schöne Fleisch rotfärbung und weiße Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak mit Knochen, Entrecote von der Kalbin.
➤ durch Knochen noch aromatischer, leicht nussig im Geschmack.
➤ Prime Rib Entrecôte mit dem typischen Fettauge, starker Marmorierung.
➤ ideale Fettmarmorierung und die besonders zarte Fleischfasern.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität aus Österreich.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch von der Kalbin in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 35 Minuten.
➤ Fütterung: Heu zusätzlich Kraftfutter.
➤ mindestens 21 Tage gereift. Wet aged!

Das Cultbeef Prime Rib Steak von der Kalbin stammt aus der Hochrippe des Rindes (Hohe Rippe). Im Gegensatz zum Rib Eye Steak befindet sich am Prime Rib noch der Knochen. Eines der stärkst marmorierten Teilstücke des Rindes in Premium Qualität. Getrennt von einer gut erkennbaren Fettschicht, vereint das Prime Rib Steak vier verschiedene Muskelstränge. Diese verlaufen durch den gesamten Cut. Das charakteristische Fettauge des Prime Rib schmilzt bei der Zubereitung und verleiht dem Fleisch das herrliche und dabei unvergleichliche Aroma. Ähnlich dem Tomahawk Steak hat es einen Rippenknochen (nur kürzer) und dadurch einen intensiven Fleischgeschmack. Prime Rib Steak aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef. Diese Natürlichkeit schmeckt man bei diesem Prime Rib Steak. Das Fleisch ist besonders saftig, aromatisch und gut marmoriert.

➤   1 Stück Schopfsteak, geschnitten, ohne Knochen
➤   Gewicht: 250 g  | für 1 Person
➤   AMA Gütesiegel zertifiziert
➤   aus Niederösterreich mit besonderem Augenmerk auf Tierwohl
➤   Zubereitungsdauer ca. 10 Minuten
➤   sehr saftig, weich im Biss, leicht nussig und aromatisch
➤   sehr starke Marmorierung und intramuskulärem Fett
➤   gentechnikfreie Fütterung Mais / Weizen
➤   Reifung 7 Tage

Der Duroc Schopfbraten (Nacken) vom Duroc Schwein ist aufgrund seiner Marmorierung und Speckeinlagerung besonders aromatisch und saftig. Der Duroc Schopf bildet den halsseitigen Anschluss des Karrees und wird vom Kotelett Strang getrennt. Beste Duroc Fleisch Qualität aus Österreich - mit AMA Gütesiegel. Oft als Schweineschopf, Schweinekamm, Schweinenacken, Schweinehals, uvm. bezeichnet.