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Schopfbraten

Schopfbraten

Der Schopf (Nacken) bildet den kopfseitigen Anschluss des Karrees und ist aufgrund seiner Marmorierung und Speckeinlagerung besonders aromatisch und saftig. Im Stück hervorragend geeignet zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen und Backen.

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Duroc Krone 350g = 1 Steak mit Knochen
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Duroc Krone im Ganzen 3.500g = 1Stk.
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Duroc Kronen 1.400 g = 4 Steaks mit Knochen
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Duroc Schopfbraten 250g = 1Stk.
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Duroc Schopfbraten im Ganzen 3.200g = 1Stk.
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Duroc Schulter Bratstück 800g = 1Stk.
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Iberico Schopf 200g = 1 Stk.
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Iberico Schopf im Ganzen 2.200g = Schopfbraten 1Stk.
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Mangalica Schopfbraten 200g = 1 Stk.
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Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2.800g = 1Stk.
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