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Marmorierung des Fleisches
Der Fettanteil und die Qualität der Marmorierung sind abhängig von der genetischen Abstammung, Tierhaltung sowie Fütterung und stellen einen der wichtigsten Indikatoren zur Einteilung der Qualität dar. Genießen Sie unsere hochwertigen, speziell ausgewählten Fleischteile welche sich durch verschiedenste Marmorierung / Fett unterscheiden – mit der top Fleisch Qualität aus der Spitzengastronomie. Je nach Wunsch erhalten sie im Wiesbauer-Gourmet Onlineshop – Fleisch mit verschiedenster Marmorierung / Fett wie zum Beispiel: mager, mittelmässig marmoriert, stark oder sehr stark marmoriert und vieles mehr.
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