Produktinformation
Szechuanpfeffer – japanischer Pfeffer 10 g / 1 Glas
Szechuanpfeffer Synonyme: Japanischer Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Sichuan Pepper oder Anispfeffer, …
Von Grillmeister Marcel Ksoll gibt deinen Fleischstücken die Bestnote!
- Scharf-prickelnder Geschmack mit aromatischem, leicht zimtigem Geschmack – wichtiges Gewürz in der asiatischen Küche
- Premium-Qualität aus dem Salzkammergut!!!! – für das volle Aroma der Gewürze!
- Edle, wiederverschließbare Mühle zur Aufbewahrung: Bester Aromaschutz, Blickfang in der Küche und Ordnung für die Gewürzsammlung
- Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Aromen
- Szechuanpfeffer, auch Japanischer Pfeffer, Chinesischer Pfeffer, Sichuan Pepper oder Anispfeffer, genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Er liefert ein pikant schmeckendes Gewürz und ist nicht mit dem Schwarzen Pfeffer verwandt.
- Die Gattung Zanthoxylum, zu der die verschiedenen als Szechuanpfeffer bezeichneten Arten gezählt werden, gehört zur Familie der Rutaceae, ist also mit den Zitruspflanzen (Citrus) verwandt. Der Gattungsname lässt sich
- mit „Gelbholz“ übersetzen und beschreibt so eines der charakteristischen Merkmale der Pflanzen; „Gelbholz“ werden verschiedene Arten unterschiedlicher Gattungen genannt.
- Der Name Szechuanpfeffer leitet sich von der zentralchinesischen Provinz Sichuan ab, wo er heimisch ist und gern in der Küche verwendet wird. Wie bei der Provinz sind verschiedene Schreibweisen wie Sichuan-,
- Sechuan- oder Szetschuanpfeffer gebräuchlich. Im deutschen Sprachraum werden auch die Namen Bergpfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Japanischer Pfeffer gebraucht.
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Sascha D. –
intensiv und toll ausgewählt