Rinder Hüftsteak USA

geschnitten

Artikelnr. 92576

Gewicht

geschnitten, ca. 0,17 - 0,25kg
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Rinder Hüftsteak USA, Black Angus

 

Dieses Rinder Hüftsteak aus den USA wird aus dem zartesten Teil der Rinderhüfte geschnitten. Das Rinder Hüftsteak aus den USA ist ein zartes, feines und sehr mageres Steak Fleisch aus dem besten Teil der Rinder Hüfte, dem Rinderschlegl. Dieses feinfaserige Rinder Hüftsteak liegt anatomisch zwischen Roastbeef vorne und Tafelspitz hinten. Das Hüftsteak wird aus der schmalen Seite der seitlichen / schmalen Hüfte geschnitten! Das Rinder Hüftsteak Fleisch liegt ideal für besonders zartes saftiges Fleisch und wird auch Hüft-Filet genannt. Das Rinder Hüftsteak eignet sich hervorragend als Kurzbraten Stück und wird wegen dem guten Eigengeschmack und dem herzhaften Biss bei Steak Liebhabern besonders geschätzt. Dieses Rinder Hüftsteak aus den USA steht richtig zubereitet dem Filet in seiner Struktur nur wenig nach. Dieses Fleisch ist ebenso mager (Fettarm) jedoch deutlich intensiver im Fleischaroma. Dieses Rinder Hüftsteak aus den USA ist auch als Bratenstück gut geeignet.

 

Rinder Hüftsteak USA in erstklassiger Qualität

Dieses Rinder Hüftsteak aus den USA in erstklassiger Fleisch Qualität ist schnell und kräftig gegrillt oder gebraten (Garstufe rare oder Medium rare) Geschmacklich nur schwer zu schlagen! In der Pfanne Zubereitet verträgt dieses Rinder Hüftsteak jedoch aufgrund der Fettarmut eine großzügige Portion Butter!

Das Rinder Hüftsteak ist aufgrund seiner lockeren Struktur nicht nur zart und mürb sondern auch etwas marmoriert. Die Marmorierung beschreibt wie stark das Rinder Hüftsteak / Fleisch mit intramuskulärem Fett durchzogen ist. Damit eignet dich dieses Fleisch ganz besonders für das schnelle Garen. Besonders weil das junge Schlachtalter des Rindes und die Reifung für die notwendige Zartheit sorgen.

Richtig abgelegen und zugeschnitten macht dieses Rinder Hüftsteak aus den USA sogar dem Lungenbraten Konkurrenz. Manche Fleisch Kenner geben diesem Rinder Hüftsteak beispielsweise den Vorzug als Carpaccio Rohstoff. Das Hüftsteak ist nicht nur preiswerter, sondern auch kräftig in der Farbe und im Aroma.

 

  • Das Rinder Hüftsteak ist auch als Ochsenfetzen, Hüftfilet, Hüftscherzel, Sirloin Steak oder Topside Steak bekannt!

 

Rinder Hüftsteak aus den USA Zubereitung:

Braten Sie das Rinder Hüftsteak USA bei sehr starker Hitze in der Gusspfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an (Zeit je Dicke). In der Guss Pfanne kann man etwas Pflanzenöl dazu geben. Im Ofen oder indirekten Grillzone bei ca. 130 °C ca. 10 Minuten auf Kerntemperatur (gar) ziehen lassen. Idealerweise mit einem Thermometer die Kerntemperatur Ihres Rinder Hüftsteak messen. Als Gargrad empfehlen wir „Medium / Medium rare“. Dies entspricht einer Fleisch Kerntemperatur von etwa 54 °C. Tipp: Nach der Zubereitung noch mit Meersalz und Pfeffer würzen und dann 2-4 Minuten ruhen lassen.

 

Rinder Hüftsteak von Wiesbauer Gourmet:

  • Rinder Hüftsteak
  • Geschnitten: ca. 250 g – 300 g
  • Herkunft Rindfleisch: USA
  • Das Rinder Hüftsteak wird schockgefroren ausgeliefert

 

Rinder Hüftsteak aus den USA – Lieferung:

Die Lieferung Ihres Rinder Hüftsteak USA erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Das Rinder Hüftsteak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität vaakumverpackt- angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 

Rinder Hüftsteak USA – Weidehaltung:

Die Tiere verbringen die ersten 12–14 Monate frei auf der Weide gemeinsam mit dem Muttertier. Die letzten 200 Tage erfolgt die Veredelung durch Zufüttern mit Getreide und Mais.

 


 

UNSER EXKLUSIVES FLEISCHSORTIMENT neben dem Rinder Hüftsteak USA:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exoten (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen Angebote sowie unser Meat and Greet Rezepte Magazin!

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