Ribeye Rundreise

➤ Kalbin Ribeye Steak, dry aged / Österreich
➤ Gewicht: 300 g | ohne Knochen | für 1 Person
➤ schöne Fleisch rotfärbung und weiße Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak, Entrecote von der Kalbin.
➤ sehr aromatisch, leicht nussig im Geschmack.
➤ Entrecôte mit dem typischen Fettauge und starker Marmorierung.
➤ ideale Fettmarmorierung und die besonders zarte Fleischfasern.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität aus Österreich.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch von der Kalbin in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Fütterung: Heu zusätzlich Kraftfutter.
➤ mindestens 28 Tage gereift. Dry aged!

Das Kalbin Ribeye Steak dry aged aus Österreich ist ganz besonders saftig und geschmacksvoll. Starke Marmorierung / Fettabdeckung, kräftig, rot, zart, feinfasrig, saftig und weich im Biss. Purer Steak Genuss durch zarten, besonderen Geschmack und Saftigkeit. Die vergleichsweise stärkere intramuskuläre Marmorierung und die handfeste intermuskuläre Fettausstattung sind für den besonderen Geschmack und die Saftigkeit dieses Kalbin Ribeye Steak dry aged verantwortlich. Das Ribeye Steak Fleisch von der Kalbin ist nicht ganz so feinfaserig wie jenes der Beiried. Dieses dry aged Kalbin Ribeye Steak ist aber dennoch weicher im Biss. Das dry aged Kalbin Rib Eye Steak ist durch diese "dry aged" Reifung auch ausgesprochen mürbe.

➤ 1 Stück Rib Eye Steak geschnitten ohne Knochen
➤ Gewicht: 250 g | für 1–2 Personen
➤ sehr dünn geschnitten / ca. 1 cm
➤ zur Zubereitung in der Pfanne oder am Grill
➤ kulinarisches Highlight vom Wagyu Rind
➤ sehr weich im Biss, sehr saftig, butterig.
➤ Wagyu BMS 6-8 Marmorierung / Spitzenklasse
➤ Zubereitung traditionell, in der Pfanne oder am Grill
➤ Fütterung: gras+ grain fed
➤ mindestens 21 Tage gereift

Das saftige, exklusive Wagyu Beef Ribeye BMS 6-8 ist der Steak Klassiker schlechthin. Wagyu Steaks aus der Hochrippe nennt man auch Ribeye Steaks / Entrecôte mit höchster & intensivster Marmorierung sowie eine ungewöhnlich zarte Struktur. Australisches Wagyu Ribeye Steak BMS 6-8 mit stärkster intermuskulärer Marmorierung (Beef Marbling Standard 6-8). Das Premium Wagyu Steak ist sehr exklusiv und wird nur in sehr kleinen Mengen "produziert" - die starke Fettmarmorierung des Wagyu Ribeye Steaks BMS 6-8 macht den Geschmack unvergleichlich saftig und zart. Saftiges Geschmacksergebnis mit intensiven Röstaromen. Das Fett dieses exklusiven Wagyu Ribeyes schmilzt binnen Sekunden am Rost oder in der Pfanne.

Dieses Luxus Wagyu Entrecôte wird sehr dünn, knapp 1 cm geschnitten geliefert - vorbereitet für die traditionell japanische Art der Zubereitung auf der Platte oder Shabu Shabu in der Suppe - oder ganz klassisch am Grill.

➤ 1 Rib Eye Steak Argentinien / Entrecote
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ intensiv, aromatisch im Geschmack.
➤ Entrecôte Steak mit dem typischen Fettauge.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak
➤ sehr zart, sehr feinfaserig und sehr mager.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Argentinien in Premium Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 15-25 Minuten
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich.
➤ Fütterung: gras fed
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Das Rinder Ribeye Steak aus Argentinien ist vom kernigen Fettauge durchzogen und dadurch außerordentlich saftig und auch besonders herzhaft. Das argentinische Rinder Rib Eye Steak, “grass fed” mit zarter Marmorierung und schöner weißer Fettabdeckung. Ideale Qualitäts-Parameter wie Fütterung, Haltung und Schlacht, etc. Perfekt geeignet zum Braten als Ribeye-Steak, Dünsten oder als Rohkost. Kenner schätzen das hochwertige Entrecôte Qualitäts-Fleisch aus Argentinien. Dieses Rinder Rib Eye Steak besticht durch die sehr feine Faserung und zarte Marmorierung und einen intensiven Geschmack. Das Entrecôte Hochrippen Steak hat neben einer feinen intramuskuläre Marmorierung, auch eine tolle intermuskuläre Fett Ausstattung und ist dadurch außerordentlich saftig und besonders herzhaft. Ein absolutes Highlight.

➤ Rinder Ribeye Steak Uruguay / grain fed
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ schöne Fleisch rotfärbung und weiße Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye, Entrecote vom Rind aus Uruguay.
➤ sehr aromatisch, intensiv im Geschmack.
➤ Entrecôte mit dem typischen Fettauge und zarter Marmorierung.
➤ außerordentlich saftig und auch besonders herzhaft.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität vom Rind.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Uruguay, Angus Rind in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Fütterung: Grain feed
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Das Rinder Ribeye Steak aus Uruguay ist vom kernigen Fettauge durchzogen und dadurch außerordentlich saftig und auch besonders herzhaft. Kenner schätzen das hochwertige Rib Eye Qualitäts-Fleisch aus Südamerika. Dieses Rinder Ribeye Steak besticht durch die sehr feine Faserung und zarte Marmorierung und einen intensiven Geschmack. Das Hochrippen Steak hat neben einer feinen intramuskuläre Marmorierung, auch eine tolle intermuskuläre Fett Ausstattung und ist dadurch außerordentlich saftig und besonders herzhaft. Ein absolutes Highlight.

➤ Rinder Ribeye Steak USA / grain fed
➤ Gewicht: 350 g | ohne Knochen | für 1 Person
➤ schöne Fleisch rotfärbung und weiße Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak, Entrecote vom US Beef.
➤ sehr aromatisch, intensiv im Geschmack.
➤ Entrecôte mit dem typischen Fettauge und starker Marmorierung.
➤ außerordentlich saftig und auch besonders herzhaft.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität vom US Beef.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch vom US Beef, Angus Rind in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Fütterung: Gras & grain feed
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Dieses Rinder Ribeye Steak aus den USA ist ein oval - rundes Fleischstück und auch unter Entrecôte bekannt. Das Entrecôte gehört mit dem prominenten Fettauge, Fettabdeckung, Marmorierung,... zu den begehrtesten Premium Cuts des Rindfleisches. Charakteristisch für das Rinder Ribeye Steak USA sind mehrere Muskelstränge aus denen sich dieses Steak zusammensetzt. Diese Muskelstränge umschließen häufig das Fettauge das bei der Zubereitung sein Aroma abgibt. Das Rinder Ribeye Steak aus den USA  ist im Vergleich zum Rinderfilet stärker marmoriert und bringt mehr Eigengeschmack mit.  Gewicht: 350 g

➤ 1 Rib Eye Steak vom CultBeef aus Österreich
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ Ribeye Steak, Entrecote von der Kalbin, wet aged.
➤ ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel.
➤ aromatisch, leicht nussig im Geschmack.
➤ Kalbin Entrecôte Steak mit dem typischen Fettauge.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak
➤ weich im Biss, besonders saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Österreich in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich.
➤ mindestens 21 Tage gereift. Wet aged!

Cultbeef Rib Eye Steak Kalbin oder auch „Entrecote“ genannt - vom Premium Rind aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel. Für viele Kenner ist das Rib Eye Steak das beliebteste Stück des Rindes, weil es sehr aromatisch ist und eine sehr gute Fetteinlagerung besitzt. Das Steak der Gourmets & Fleisch Kenner zählt zu den beliebtesten Edelstücken vom Rind und ist durch die ideale Marmorierung und dem charakteristischen Fettauge (Eye) besonders saftig und geschmacksvoll. Neben der feinen intramuskulären Marmorierung, besitzt dieses Entrecôte auch eine tolle intermuskuläre Fettausstattung. Dieses Rib Eye Steak ist besonders geschmacks-intensiv, das Fettauge ist von vier Muskelsträngen umgeben. Dieser Premium Cut wird als das saftigste Steak bezeichnet. Das regionale Premium Steak hat ein perfektes Reife Stadium. Perfekt gelingt die Zubereitung in einer Gußpfanne oder am Grill. Das Rib Eye Steak entfaltet den intensiven Geschmack kurz-gebraten oder gegrillt am besten.