Produktinformation
Kotelett vom Duroc Strohschwein mariniert 600 g / 0,6 kg / 4 Stück
Vorgeschnitten und schon fix-fertig mariniert, sind die Koteletts vom „Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein“ perfekt vorbereitet für den Rost – und gelingen somit im Handumdrehen. Mager, saftig und fein gewürzt begeistern die Koteletts mit bestem Geschmack und außergewöhnlicher Fleischqualität unter besonderer Berücksichtigung des Tierwohles.
Kotelett vom Duroc Schwein – saftig, zart und aromatisch!
Saftige Koteletts dürfen einfach bei keiner Grillfeier fehlen! Damit die Zubereitung am Grill schnell und ohne Aufwand vonstatten geht, sind unsere Koteletts vom „Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein“ bereits fachmännisch vorgeschnitten und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung fein mariniert. So können sie ohne jegliche Vorbereitung direkt auf den Rost kommen und begeistern immer mit perfektem Geschmack. Das Duroc-Schwein gilt als „alte“ Schweinerasse und ist bekannt für den unvergleichlich aromatischen Fleischgeschmack. Das „Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein“ ist zudem extrem zart und saftig: Bedingt durch die langsamere Aufzucht der Tiere und den höheren Getreideanteil in der Endmastfütterung entsteht eine ausgeprägte intramuskuläre Fetteinlagerung und Speckauflage, die als Schutzschicht für die darunter liegenden wertvollen Fleischteile fungiert. Die fertig vorbereiteten Koteletts werden aus dem Karree, also dem Rückenstück vom Schwein, geschnitten. Das Muskelfleisch des Karrees ist eher kurzfasrig und mager und gut zum Grillen geeignet.
Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein
Die grillfertigen Koteletts stammen zu 100 % vom „Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein“. Dahinter steht ein regionales Nachhaltigkeits-Programm, das Wiesbauer Gourmet gemeinsam mit Experten und Partnerbetrieben ins Leben gerufen hat und das neben bester Fleischqualität vor allem auch das Wohl der Tiere in den Mittelpunkt stellt. Die Ferkel stammen ausschließlich aus Niederösterreich, sie werden bei unserem Vertrags-Landwirt Franz Rauscher artgerecht im großzügigen Stall mit Stroheinlage aufgezogen und dürfen viel Auslauf genießen. Durch diese Bewegungsfreiheit verlängert sich die Dauer der Mast, wodurch die Duroc-Strohschweine mehr Zeit haben, langsam zu wachsen und intramuskuläres Fett einzulagern. In der Endmast werden die Tiere vorwiegend mit – natürlich gentechnikfreiem – Getreide gefüttert, dadruch entwickelt das Fleisch die schöne Speckauflage.
Die Zubereitung der Koteletts ist schnell und einfach:
Die fertig vorbereiteten Koteletts aus der Kühlung und aus der Verpackung nehmen und auf einem Teller etwa eine viertel bis halbe Stunde liegen lassen. Während dessen den Grill auf möglichst hohe Temperatur anheizen (beim Gasgrill auf ca. 180 Grad). Nun können die Koteletts direkt auf den Rost: Das Fleisch auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten zunächst scharf anbraten, bis es eine schöne braune Farbe entwickelt. Danach die Grillhaube schließen und die Koteletts bei indirekter Hitze ca. 10 bis 15 Minuten weiter garen, bis eine Kerntemperatur von etwa 68 Grad erreicht ist. Abschließend das Fleisch vom Grill nehmen und noch einige Minuten locker abgedeckt ruhen lassen. Wer möchte, kann beim Grillen natürlich auch eine Grilltasse verwenden und die Koteletts darauf unter mehrmaligem Wenden zubereiten. Dadurch wird verhindert, dass die Marinade in die Glut tropft.
Natürlich Niederösterreich Duroc Strohschwein Koteletts online bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihrer Duroc Koteletts erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Die Duroc Koteletts werden in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
| Name: | Duroc Koteletts / Duroc Karree |
| Herkunft: | Niederösterreich / AT / Österreich |
| Haltung: | Stallhaltung auf Stroh unter AMA Gütesiegel |
| Im Ganzen: | 600 g / 0,6 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus dem langen Karree |
| Reifung: | Mindestens 7 Tage gereift |
| Lieferung: | Die Duroc Koteletts werden schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | 4 Stück vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | Steaks, Braten, Kotelett, etc. |
| Marmorierung: | Stark |
| Fütterung: | gentechnikfreie Fütterung mit regionalem Mais und Soja |
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Duroc Kotelett:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
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