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Schopfbraten

Schopfbraten

Der Schopf (Nacken) bildet den kopfseitigen Anschluss des Karrees und ist aufgrund seiner Marmorierung und Speckeinlagerung besonders aromatisch und saftig. Im Stück hervorragend geeignet zum Braten, portioniert zum Kurzbraten, Grillen und Backen.

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Duroc Kronen 1.400 g = 4 Steaks mit Knochen
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Duroc Krone im Ganzen 3.500g = 1Stk.
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Iberico Schopf im Ganzen 2.200g = Schopfbraten 1Stk.
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Mangalica Schopfbraten im Ganzen 2.800g = 1Stk.
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Iberico Schopf 200g = 1 Stk.
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Mangalica Schopfbraten 200g = 1 Stk.
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Duroc Schopfbraten 250g = 1Stk.
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Duroc Schulter Bratstück 800g = 1Stk.
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Duroc Krone 350g = 1 Steak mit Knochen
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