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Roastbeef im Kräutermantel mit Rosmarin-Kartoffel und Buttergemüse
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Roastbeef im Kräutermantel mit Rosmarin-Kartoffel und Buttergemüse

Rezept für 8-10 Personen

Zutaten

Zutaten:

Roastbeef

  • 4 kg Beiried Uruguay im Ganzen
  • 20 g Rosmarin
  • 20 g Thymian
  • 20 g Basilikum
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • Salz, Pfeffer

Rosmarin-Kartoffel

  • 1,5 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • 3 Zweige Rosmarin
  • Rinderfett
  • Salz

Buttergemüse

  • 750 g Karotten
  • 2 Stk. Brokkoli
  • 50 g Butter
  • Salz

Zubereitung

Ein herzhaftes Beiried – zubereitet im Ganzen – perfekt für mehrere Gäste oder für Roastbeef Sandwiches mit einem besonderen Kräuteraroma.

hier gehts zur Zubereitung!

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