Roastbeef im Kräutermantel mit Rosmarin-Kartoffel und Buttergemüse

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Roastbeef im Kräutermantel mit Rosmarin-Kartoffel und Buttergemüse

Roastbeef im Kräutermantel mit Rosmarin-Kartoffel und Buttergemüse

Rezept für 8-10 Personen

Zutaten

Zutaten:

Roastbeef

4 kg Beiried Uruguay im Ganzen
20 g Rosmarin
20 g Thymian
20 g Basilikum
1 Bund Petersilie glatt
Salz, Pfeffer

Rosmarin-Kartoffel

1,5 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
3 Zweige Rosmarin
Rinderfett
Salz

Buttergemüse

750 g Karotten
2 Stk. Brokkoli
50 g Butter
Salz

Zubereitung

Ein herzhaftes Beiried – zubereitet im Ganzen – perfekt für mehrere Gäste oder für Roastbeef Sandwiches mit einem besonderen Kräuteraroma.

hier gehts zur Zubereitung!

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