Filetsteak auf Zwiebelbaguette

Zubereitung:

Zuerst das Dressing vorbereiten:

Die Knoblauchzehe und die Anchovis mit der Reibe zerkleinern und danach alle Zutaten mit einem Mixer zu einer Homogenen Masse verrühren.

Dann die Easy Steaks in heißes Wasser legen (ca. 40-50 °C).

Den Granatapfel aufschneiden und die Kerne herausarbeiten und in eine Schüssel geben.

Die Zwiebelbaguettes aufschneiden und leicht mit Butter bestreichen. Anschließend eine Pfanne erhitzen und die Baguettes an den bestrichenen Innenseiten anbraten. Danach mit dem Salat, Parmesan und Granatapfelkernen belegen.

Die Steaks aus dem Wasser nehmen, das Fleisch aus der Packung nehmen und mit Küchenpapier abtupfen. Das Fleisch für maximal 3 Minuten scharf anbraten. Das Steak aufschneiden und ebenfalls auf das Baguette legen.

Anschließend mit dem Dressing marinieren und den Deckel auf das Baguette legen.

Genießen!