Rinder Filet Argentinien

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Rinder Filet Argentinien

 

Als Rinder Filet (Lungenbraten) wird das Fleisch (Rindfleisch) vom keulenförmigen Muskelstrang seitlich der Wirbelsäule bezeichnet. Das Rinder Filet Steak aus Argentinien oder auch „Steak aus dem Lungenbraten“ genannt, wird aus dem „Englischen“ geschnitten. Das Rinder Filet Steak ist ein sehr zartes und auch ohne längeren Reifeprozess sehr mürbes Stück Fleisch, da es physisch kaum beansprucht wird. Daher ist dieses Fleisch besonders mager, feinfasrig und mürbe zugleich. Egal ob beim Kurzbraten, Braten, Dünsten oder roh als Carpaccio: Der Lungenbraten / Rinder Filet gelingt bei der richtigen Zubereitung immer perfekt und das Fleisch bleibt unvergleichlich zart und saftig. Besonders gut eignet sich dieses Teilstück des Rindes für herzhafte Steaks, Tournedos, Filet Mignons oder auch Fondues.

 

Rinder Filet aus Argentinien – das wertvollste Teilstück vom Rind:

Das Rinder Filet Steak aus Argentinien ist nicht nur beim Rind das wertvollste Teilstück. Das auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegende Rinder Filet bringt nur circa 2 % des Schlachtgewichts auf die Waage. Es wiegt damit durchschnittlich gerade mal zwei bis drei Kilogramm pro Filet. Gerade einmal zwei recht übersichtliche Filets liefert ein ausgewachsenes Rind. Die Lage an der Brustwirbelsäule (deshalb auch der Name „Lungenbraten“) verdanken diese Muskel ihre zarte Fasern. Der nur wenig beanspruchte Fleisch-Muskel ist daher besonders zart. Dieses Rinder Filet Steak aus Argentinien ist ein absolutes Premium Fleisch mit einem relativ geringen Fettgehalt. Bemerkenswert ist die feine Marmorierung und das hervorragende Aroma des Rinder Filet aus Argentinien!

 

Rinder Filet Steak aus Argentinien – hochqualitativ:

Dieses Rinder Filet Steak aus Argentinien ist ein sehr zartes und auch ohne längeren Reifeprozess sehr mürbes Stück Fleisch (Rindfleisch), da es physisch kaum beansprucht wird. Das Rinder Filet aus Argentinien wird aber zusätzlich noch unter kontrollierten Bedingungen gelagert. Durch diese enzymatischen Prozesse während dieser Lagerung wird nicht nur die Zartheit noch zusätzlich verbessert, auch der Fleischgeschmack wird noch intensiviert.

 

Rinder Filet Steak aus Argentinien – Zubereitung:

Das Rinder Filet Steak aus Argentinien sollte auf keinen Fall zu heiß und / oder zu lange gegart werden. Die zarten Fasern des Rinder Filet Steak aus Argentinien können schnell an Saft und Aroma verlieren. Das Verwendung des Rinder Filetsteak (Lungenbraten) reicht vom rohen Fleisch (Carpaccio und Beef Tatar), feine Ragouts, klassische Filetsteaks, Tournedos, und bis hin zum ganzen Braten (bsp. Beef Wellington).

 

Rinder Filet Steak aus Argentinien von Wiesbauer Gourmet:

  • Rinder Filet Steak
  • Geschnitten: ca. 200 g – 250 g
  • Im Ganzen: ca. 2.000 g – 2.200 g
  • Herkunft Rindfleisch: Argentinien
  • Das Rinder Filet Steak wird schockgefroren ausgeliefert

 

Rinder Filet Steak aus Argentinien online kaufen – Lieferung:

Die Lieferung Ihres Rinder Filet Steak erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Das Rinder Filet Steak aus Argentinien wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 

Rinder Filet Steak aus Argentinien – Tier Haltung:

Die Tiere werden ausschließlich auf weitläufigen Pampa- Weiden in Argentinien gehalten. Durch diese Haltung nehmen die Rinder die besten Kräuter und Gräser zu sich. Diese Aufzucht garantiert einen natürlichen Muskelaufbau. Das Fleisch besticht durch die sehr feine Maserung und feinstem Geschmack. Diese Fütterung führt zu der zusätzlichen Bezeichnung „grass fed“ der Tiere.
Rassen: Hereford, Angus und Shorthorn

 


 

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