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Chianina Rind – Chianina ist eine Rasse von autochthonen Rinder, die in Mittelitalien (in der Regionen Umbrien, Toskana und Latium) gezüchtet werden. Die Tiere dieser Rasse sind sehr groß mit einem perlweißen Fell. Ihr Fleisch ist von sehr hoher Qualität und ist sowohl für ihre organoleptische Eigenschaften als auch für ihren geringen Inhalt von Cholesterin und Fette weltweit beliebt. Die Fleischqualität – bzw. das Fleisch vom Chianina Rind ist feinfaserig, zart und saftig durch die einzigartige Marmorierung. Chianina Rind Fleisch enthält 50 Prozent mehr Proteine und ein drittel weniger Kalorien bei sehr geringem Cholesterin – im vergleich zu herkömmlichem Rindfleisch. Das Chianinarind wird auch als “weißer Riese” bezeichnet, da dieses Rind ein weißes Fell besitzt. Das Chianinarind ist die größte Rinderrrasse der Welt. Die Tiere sind wahrlich imposant – dabei anmutend, in sich ruhend und sensibel.
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