Rinder Beiried Argentinien

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Beschreibung

Rinder Beiried Argentinien

 

Als „Beiried“ bezeichnet man ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind, das genauer gesagt zwischen der Hochrippe und der Hüfte liegt. Die Rinder Beiried aus Argentinien ist, im Gegensatz zum Lungenbraten, ein marmoriertes, mit Fett abgedecktes Teilstück und somit wie geschaffen zum Braten als Rumpsteak oder auch im Ganzen als Bratenstück sowie zum Dünsten. Wenn das Fleisch / Rinder Beiried aus Argentinien im Backofen bei niedriger Temperatur langsam gebraten wird, bleibt es zart, saftig und äußerst aromatisch.

An diesem Beiried Stück zeigen sich die Qualität und Reife des Fleisches (Rindfleisch) besonders gut. Die Rinder Beiried aus Argentinien, im Gegensatz zum Lungenbraten, ein marmoriertes, mit Fett abgedecktes Teilstück.

 

Rinder Beiried aus Argentinien – mit zarter Marmorierung:

Die Rinder Beiried ist das meist preiswertere Stück von der Lende. Das Fleisch (Rindfleisch) hat im Idealfall eine zarte Marmorierung und eine schöne weiße Fettabdeckung. Diese sollte man auch zum Garen nicht wegschneiden. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und behält seine Form!

 

Rinder Beiried aus Argentinien mit idealer Reifung:

Bei der Rinder Beiried aus Argentinien ist also die Reifung besonders wichtig. Aber auch Qualitäts-Parameter wie Fütterung, Haltung und Schlacht, etc. sollten stimmen. Am besten erkennt man eine gute Beiried, indem man die Daumendruck-Probe macht. Bleibt die Mulde im Beiried Fleisch – ist es sehr mürbe. Die Rinder Beiried eignet sich nicht nur zum kurz braten. Sie ist auch als zarter Braten (Roastbeef) zum Dünsten oder sogar als Rohkost durchaus schmackhaft.

Das ausgeprägte Fleischaroma der Rinder Beiried aus Argentinien ist ideal um daraus das beliebte Beef Tatar zu machen!

 

Rinder Beiried aus Argentinien – von Wiesbauer Gourmet:

  • Rinder Beiried / Argentinien
  • Im Ganzen: 5.000 g – 5.500 g
  • Geschnitten: 250 g – 300 g
  • Herkunft Rindfleisch: Argentinien
  • Rassen: Hereford, Angus und Shorthorn
  • Synonyme der Rinder Beiried: Rumpsteak, Roastbeef

 

Rinder Beiried – Ihre Lieferung:

Die Lieferung Ihrer Rinder Beiried erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Die Rinder Beiried aus Argentinien wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität vaakumverpackt- angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 

Die Rinder Beiried aus Argentinien – Tier Weidehaltung:

Die Tiere werden ausschließlich auf weitläufigen Pampa- Weiden in Argentinien gehalten. Durch diese Haltung nehmen die Rinder die besten Kräuter und Gräser zu sich. Diese Aufzucht garantiert einen natürlichen Muskelaufbau. Das Fleisch besticht durch die sehr feine Maserung und feinstem Geschmack. Diese Fütterung führt zu der zusätzlichen Bezeichnung „grass fed“ der Tiere.

 


 

UNSER EXKLUSIVES FLEISCHSORTIMENT neben dem Rinder Beiried aus Argentinien:
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Zusätzliche Information

Gewicht5.5 kg
Ausführung

geschnitten, ca. 0,25 – 0,3kg, im Ganzen, ca. 5kg

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