Lammfilet

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Lammfilet

 

Das Lammfilet ist ein sehr zartes und saftiges Fleischstück, geschnitten aus dem Rücken des Neuseeland Lammes. Das Lammfilet hat einen authentischen Geschmack. Dieser beeindruckende Geschmack ist den Gräsern und dem Klee zu verdanken, die das Lamm in der freien Natur Neuseelands frisst.

Als Lammfilet wird das Fleisch vom keulenförmigen Muskelstrang seitlich der Wirbelsäule bezeichnet. Da dieser Muskel von den Tieren kaum benutzt wird, ist dieses Fleisch besonders mager, feinfasrig und mürbe. Egal ob beim Kurzbraten, Braten, Dünsten oder roh als Carpaccio: Der Lungenbraten gelingt bei der richtigen Zubereitung immer perfekt und das Fleisch bleibt unvergleichlich zart und saftig. Besonders gut eignet sich dieses Teilstück des Rindes für herzhafte Steaks, Tournedos, Filet Mignons oder auch Fondues.

Lammfilet aus Neuseeland:

Das Lammfilet aus Neuseeland kommt ausschließlich von Weidetieren. Lämmer aus Neuseeland werden unter sehr hohen Standards zur Qualitätssicherung gezüchtet. Durch die natürliche Weidehaltung der Tiere ist dieses Lammfleisch sehr gesund. Lämmer aus Neuseeland fressen ausnahmslos Gras von saftigen Weiden. Das ausgeglichene Klima des Südpazifiks machen jede Mastfutterzugabe komplett überflüssig.  Dies verleiht neben der Freien Tierhaltung dem Fleisch / Lammfilet ein mildes Aroma und eine ideale Konsistenz mit wenig Fett und Kalorien. Das Lammfilet eignet sich ideal zum Kurzbraten oder Grillen!

 

Lammfilet – beliebt bei Feinschmeckern!

Lammfleisch bzw. das Lammfilet ist sehr beliebt bei Feinschmeckern. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund, da es nur wenig Cholesterin, dafür aber viel Eisen, Zink und Vitamin B enthält. Lammfleisch eignet sich genauso gut zum Braten als auch zum Grillen, Schmoren und Kochen. Ideal zum Probieren neuer Rezepte.

 

Lammfilet von Wiesbauer Gourmet:

  • Lammfilet / Lammfleisch
  • Lammfilet im Ganzen: ca. 500 g – 1.000 g
  • Herkunft Lammfleisch: Neuseeland
  • Das Lammfilet wird schockgefroren ausgeliefert

 

Lammfilet online kaufen – Lieferung:

Die Lieferung Ihres Lammfilet erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Das Lammfilet wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 

Lammfilet / Lammzucht & Haltung:

Lämmer aus Neuseeland werden unter sehr hohen Standards zur Qualitätssicherung gezüchtet. Durch die natürliche Haltung der Tiere ist das Fleisch (Lammfleisch) sehr gesund. Neuseeländische Lämmer fressen ausschließlich Gras von saftigen Weideflächen. Diese natürlichen Weiden machen mehr als 50 Prozent des gesamten Landes aus. Dies verleiht dem Lamm Fleisch ein mildes Aroma und eine schöne Konsistenz mit wenig Fett und Kalorien. Die besten Voraussetzungen für hochqualitative Lammfilets. Das Lammfleisch ist reichhaltig an vielen wichtigen B-Vitaminen, Eisen-Mineralien und Omega Fettsäuren. Kaum ein Land ist so geeignet für die Lammzucht wie Neuseeland. Endlose grüne Weiden, klares Wasser, kaum besiedelte Flächen und ein südpazifisches Klima.

 


 

UNSER EXKLUSIVES FLEISCHSORTIMENT neben dem Lammfilet:
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