Kalbs Rückensteak

5 Stück

Artikelnr. 92416

Gewicht

5 Stück, ca. 0,75 - 0,9kg
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Kalbs Rückensteak

Der Rücken des Kalbes, aus dem die Rückensteaks geschnitten werden. Das Kalbs Rückensteak ist besonders zart und eignet sich sehr gut zum Grillen und Kurzbraten. Das Kalbs Rückensteak / (Kalbsrückensteak)  bzw. Kalbsrücken (frz. Selle de veau) ist neben dem Kalbsfilet das edelste, zarteste sowie begehrteste Teilstück vom Kalb. Das Kalbs Rückensteak / Kalbsrücken zählt zu den teuersten Fleischstücken überhaupt.

Das Kalbs Rückensteak entspricht dem Roastbeef beim Rind. Das Fleisch des Kalbsrückens ist besonders kurzfaserig und vorallem sehr zart. Das Kalb Fleisch ist außerdem sehr fettarm. Ein vollständig parierter Rücken vom Kalb enthält nur ca. 1,4% Fett.

 

Kalbs Rückensteak aus Holland / EU

Das zarte Kalbfleisch / Kalbs Rückensteak ist aus der Europäischen Union / Holland. Dieses Kalb Rückensteak stammt vom Kalb welches ausschliesslich in Gruppen gehaltenen wird. Dieses Kalb wurde mit ausschliesslich Trockenmilch gefüttert. Die Herkunft dieses Kalbs Rückensteak ist über die Rückverfolgbarkeitschargen jederzeit kontrollierbar.

Das Schlachtalter dieser Kälber beträgt zwischen 6 und 7 Monaten. Das Schlachtgewicht dieser Kälber aus Holland beträgt zwischen 100 und 125 Kilogramm. Das Kalb wird in den Niederlanden geboren, gemästet und geschlachtet. Zerlegt und verarbeitet wird das Kalb (Kalbfleisch) bei uns in Österreich. Dies führt zu besonders wirtschaftlichen, kundenfreundlichen und formschönen Fleisch Teilstücken!

Kalbs Rückensteak – Kalbfleisch!

Das Kalbs Rückensteak / Kalbfleisch hat wenig Fett und viele Nährstoffe. Kalbfleisch gehört zu den magersten Fleischsorten überhaupt. Dieses Fleisch hat nicht mehr als 1 bis 2 Prozent Fett. Bei den hohen Nährstoffen steht Eiweiß mit etwa 22 Prozent an erster Stelle. Kalbfleisch enthält aber auch viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Ebenso ist Kalbfleisch ein hervorragender Eisen Lieferant. Es ist sehr Kalorien arm / Energiegehalt = ca. 100 kcal auf 100 g Kalbfleisch.

 

Kalbs Rückensteak – frei von Hormonen!

Unser Vorlieferant garantiert während der Aufzucht des Kalbes keinerlei Hormone oder Wachstumsförderer einzusetzen! Somit ist ihr Kalbs Rückensteak frei von jeglichen Hormonen und Wachstumsförderern.

 

Kalbs Rückensteak / Kalbsrücken

Die hochwertigsten Teile des Kalbes sind der Kalbsrücken, die Kalbsschale, der Kalbslungenbraten bzw. der Kalbsnierenbraten.

 

Kalbs Rückensteak von Wiesbauer Gourmet:

  • Kalbs Rückensteak aus der EU / Niederlande
  • Im Ganzen mit Knochen: ca. 2.100 g – 2.500 g
  • Herkunft: Holland
  • Das Kalbs Rückensteak wird schockgefroren ausgeliefert

 

Kalbs Rückensteak online bestellen – Lieferung:

Die Lieferung Ihres Kalbs Rückensteak erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Kühlkette. Das Kalbs Rückensteak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!

 


 

UNSER EXKLUSIVES FLEISCHSORTIMENT neben dem Kalbs Rückensteak:
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