➤ Cultbeef Kalbin Prime Rib Steak, dry aged / Österreich
➤ Gewicht: 600 g | mit Knochen | für 2 Personen
➤ Cultbeef Steak von der Kalbin mit AMA Gütesiegel.
➤ schöne Fleisch rotfärbung und weiße Fettabdeckung.
➤ Hochrippe / Rib Eye Steak mit Knochen, Entrecote von der Kalbin.
➤ durch Knochen noch aromatischer, leicht nussig im Geschmack.
➤ Prime Rib Entrecôte mit dem typischen Fettauge, starker Marmorierung.
➤ ideale Fettmarmorierung und die besonders zarte Fleischfasern.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak.
➤ weich im Biss, sehr saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität aus Österreich.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch von der Kalbin in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 35 Minuten.
➤ Fütterung: Heu zusätzlich Kraftfutter.
➤ mindestens 21 Tage gereift. Wet aged!

Das Cultbeef Prime Rib Steak von der Kalbin stammt aus der Hochrippe des Rindes (Hohe Rippe). Im Gegensatz zum Rib Eye Steak befindet sich am Prime Rib noch der Knochen. Eines der stärkst marmorierten Teilstücke des Rindes in Premium Qualität. Getrennt von einer gut erkennbaren Fettschicht, vereint das Prime Rib Steak vier verschiedene Muskelstränge. Diese verlaufen durch den gesamten Cut. Das charakteristische Fettauge des Prime Rib schmilzt bei der Zubereitung und verleiht dem Fleisch das herrliche und dabei unvergleichliche Aroma. Ähnlich dem Tomahawk Steak hat es einen Rippenknochen (nur kürzer) und dadurch einen intensiven Fleischgeschmack. Prime Rib Steak aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef. Diese Natürlichkeit schmeckt man bei diesem Prime Rib Steak. Das Fleisch ist besonders saftig, aromatisch und gut marmoriert.