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36 Suchergebnisse für: club steak

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Rinder Club Steak 550g = 1 Stk.

➤ 1 Rinder Club Steak (Steak mit Knochen, ohne Filetanteil)
➤ Gewicht: 550 g | für ca. 1-2 Personen
➤ Beiried, Rumpsteak bzw. Roastbeef am Knochen
➤ Rinder Club Steak vom US Beef, als halbes T-Bone bezeichnet.
➤ weich im Biss, sehr saftige Fleischstruktur.
➤ sehr aromatisch und intensiv im Geschmack.
➤ speziell marmoriert und dabei besonders zart.
➤ ideal zum Grillen, Braten, Smoken, uvm.
➤ optisches Steak Highlight für bleibenden Eindruck.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill ca. 20 Minuten
➤ Rasse: Angus Rind
➤ Fütterung: Gras & grain fed
➤ mindestens 21 Tage gereift

Das Rinder Club Steak aus den USA wird als halbes T-Bone Steak bezeichnet. Es ist der gleiche Teil des Rindes. Es überwiegt der Roastbeef Anteil und es fehlt der Lungenbraten Anteil. Intensiver, aromatischer Geschmack, perfekt geeignet zum Grillen, aber auch zum Kurzbraten. Dieses Club Steak ist von einer aromatischen Fettschicht umgeben und ist rund drei bis vier Zentimeter dick. Die schöne Marmorierung charakterisiert dieses Rinder Club Steak und ist verantwortlich für den besonders aromatischen und saftigen Geschmack. Das Club Steak ist ein eindrucksvoller Steak Cut der dem T-Bone Steak optisch ähnelt. Neben dem aromatischen Geschmack gilt das Club Steak auch als optisches Highlight und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

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Bio Rinder Clubsteak Dry Aged Package 3000 g

5 Stück Bio Clubsteak für ca. 5 Personen
3.000 g | 3 kg mit Knochen

Das Bio Rinder Clubsteak aus Österreich wird aus der Beiried des Rindes geschnitten, wobei der Knochen am Fleischstück belassen wird. Das Club Steak vom Rind ist in der Steak Tradition fest verankert! Dieses Bio Rinder Club Steak liegt anatomisch neben dem T Bone Steak. Es beinhaltet allerdings keinen Filet Anteil (Lungenbraten). Exakt stammt das Bio Rinder Club Steak aus der Hochrippen Region, zwischen zehnter und dreizehnter Rinder Rippe. Zwischen sechster und neunter Rippe wäre es ein Rib Eye SteakDieses Bio Rinder Clubsteak aus Österreich ist von einer Fettschicht umgeben. Es ist rund drei Zentimeter dick, hat eine schöne Marmorierung und sollte idealerweise “rare” oder “medium rare” gegart werden.

Mit diesem Bio Rinder Clubsteak Dry Aged Package aus Österreich / erhalten Sie
5 Bio Rinder Steaks für 5 Personen von Wiesbauer-Gourmet zum Aktionspreis!

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Bio Rinder Clubsteak aus Österreich Dry Aged 600 g

➤ 1 Steak mit Knochen (Steak mit Knochen, ohne Filetanteil)
➤ Gewicht: 600 g | ca. 3 cm dick | für ca. 1 Person
➤ Beiried, Rumpsteak bzw. Roastbeef am Knochen
➤ 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben
➤ einzigartiger, nussiger Geschmack durch Dry Aged (Trockenreifung)
➤ ganz besonders saftig und geschmackvoll, mürbe
➤ mittel marmoriert, kräftig, rot, zart, feinfasrig.
➤ ideal zum Grillen, Braten, Smoken, uvm.
➤ optisches Steak Highlight für bleibenden Eindruck.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill ca. 20 Minuten
➤ Rasse: Fleckvieh Simmentaler (Kalbin)
➤ mindestens 28 Tage gereift (Dry Aged)

Die Tiere stammen zu 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben. Das Alleinstellungsmerkmal von unserem Dry Aged Beef ist dessen langsame Herstellung: Das »normale« Rindfleisch reift üblicherweise drei Wochen im Vakuum, die Enzyme werden im Fleisch aufgeschlossen, das Fleisch dadurch zart und fein. Damit es zum Dry Aged Beef wird, ist jedoch erhöhte Aufmerksamkeit gefordert. In einer knapp über Null-Grad-Kältekammer wird das Fleisch extrem trockener Luft ausgesetzt und mindestens 28 Tage gereift. Enorm ist dabei der Wasserverlust, der zwischen 5 und 15 Prozent liegt.

Das Bio Rinder Clubsteak aus Österreich wird aus der Beiried des Rindes geschnitten, wobei der Knochen am Fleischstück belassen wird. Das Club Steak vom Rind ist in der Steak Tradition fest verankert! Dieses Bio Rinder Club Steak liegt anatomisch neben dem T Bone Steak. Es beinhaltet allerdings keinen Filet Anteil (Lungenbraten). Exakt stammt das Bio Rinder Club Steak aus der Hochrippen Region, zwischen zehnter und dreizehnter Rinder Rippe. Zwischen sechster und neunter Rippe wäre es ein Rib Eye SteakDieses Bio Rinder Clubsteak aus Österreich ist von einer Fettschicht umgeben. Es ist rund drei Zentimeter dick, hat eine schöne Marmorierung und sollte idealerweise “rare” oder “medium rare” gegart werden.

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Bio Rinder T-Bone Steak aus Österreich Dry Aged 700 g

➤ 1 Steak mit Knochen (Beiried- und Filetanteil)
➤ Gewicht: 700 g | für ca. 1-2 Personen
➤ 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben
➤ einzigartiger, nussiger Geschmack durch Trockenreife (Dry Aged)
➤ ganz besonders saftig und geschmackvoll, mürbe & zart
➤ mittel marmoriert, kräftig, rot, zart, feinfasrig,
➤ ideal zum Grillen, Braten, Smoken, Sous Vide
➤ optisches Steak Highlight für bleibenden Eindruck.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill ca. 15-20 Minuten
➤ Rasse: Fleckvieh Simmentaler (Kalbin)
➤ mindestens 28 Tage gereift (Dry Aged)

Die Tiere stammen zu 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben. Das Alleinstellungsmerkmal von unserem Dry Aged Beef ist dessen langsame Herstellung: Das »normale« Rindfleisch reift üblicherweise drei Wochen im Vakuum, die Enzyme werden im Fleisch aufgeschlossen, das Fleisch dadurch zart und fein. Damit es zum Dry Aged Beef wird, ist jedoch erhöhte Aufmerksamkeit gefordert. In einer knapp über Null-Grad-Kältekammer wird das Fleisch extrem trockener Luft ausgesetzt und mindestens 28 Tage gereift. Enorm ist dabei der Wasserverlust, der zwischen 5 und 15 Prozent liegt.

Das Bio T-Bone Steak dry aged aus Österreich ist ganz besonders saftig und geschmackvoll. Stark marmoriert, kräftig, rot, zart, feinfasrig, saftig und weich im Biss. Purer Steak-Genuss durch den besonderen Geschmack der Trockenreife. Das Bio Rinder T-Bone Steak Dry Aged aus Österreich beinhaltet 2 (!) verschiedene Fleischteile in einem Steak. Das kleinere Fleischstück seitlich des T-Knochens ist das zarte Filet (Lungenbraten). Der größere Fleischteil auf der anderen Knochenseite das kräftige Roastbeef (Beiried). Ideal für Feinschmecker, die Abwechslung lieben! Das Bio T Bone Steak ist ein absolut eindrucksvoller Steak Cut, der neben dem aromatischen Geschmack auch als optisches Steak Highlight genossen wird und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Steak Klassiker ist superzart und leicht im Biss und besticht durch die beiden Fleischsorten Filet und Roastbeef bzw. Rumpsteak –getrennt durch den markanten T-Knochen. Dieser Knochen fördert das ganz besondere und unverwechselbare Fleischaroma dieses T Bone Steaks.

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Bio Rinder Porterhouse Steak aus Österreich Dry Aged 900 g

➤ 1 Steak mit Knochen (Beiried- und kleinerem Filetanteil)
➤ Gewicht: 900 g | für ca. 2 Personen
➤ 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben
➤ einzigartiger, nussiger Geschmack durch Dry Aged (Trockenreifung)
➤ ganz besonders saftig und geschmackvoll, mürbe & zart
➤ mittel marmoriert, kräftig, rot, zart, feinfasrig,
➤ ideal zum Grillen, Braten, Smoken, uvm
➤ optisches Steak Highlight für bleibenden Eindruck.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill ca. 20 Minuten
➤ Rasse: Fleckvieh Simmentaler (Kalbin)
➤ mindestens 28 Tage gereift (Dry Aged)

Die Tiere stammen zu 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben. Das Alleinstellungsmerkmal von unserem Dry Aged Beef ist dessen langsame Herstellung: Das »normale« Rindfleisch reift üblicherweise drei Wochen im Vakuum, die Enzyme werden im Fleisch aufgeschlossen, das Fleisch dadurch zart und fein. Damit es zum Dry Aged Beef wird, ist jedoch erhöhte Aufmerksamkeit gefordert. In einer knapp über Null-Grad-Kältekammer wird das Fleisch extrem trockener Luft ausgesetzt und mindestens 28 Tage gereift. Enorm ist dabei der Wasserverlust, der zwischen 5 und 15 Prozent liegt.

Das Bio Rinder Porterhouse Steak Dry Aged aus Österreich beinhaltet 2 (!) verschiedene Fleischteile in einem Steak. Das kleinere Fleischstück seitlich des T-Knochens ist das zarte Filet (Lungenbraten). Der größere Fleischteil auf der anderen Knochenseite das kräftige Roastbeef (Beiried). Ideal für Feinschmecker, die Abwechslung lieben! Das Porterhouse Steak ist ein absolut eindrucksvoller Steak Cut, der neben dem aromatischen Geschmack auch als optisches Steak Highlight genossen wird und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Steak Klassiker ist superzart und leicht im Biss und besticht durch die beiden Fleischsorten Filet und Roastbeef bzw. Rumpsteak – getrennt durch den Knochen. Dieser Knochen fördert das ganz besondere und unverwechselbare Fleischaroma dieses Porterhouse Steaks.

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Cultbeef Rib Eye Steak 300g / Entrecote = 1Stk.

➤ 1 Rib Eye Steak vom CultBeef aus Österreich
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ Ribeye Steak, Entrecote von der Kalbin, wet aged.
➤ ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel.
➤ aromatisch, leicht nussig im Geschmack.
➤ Kalbin Entrecôte Steak mit dem typischen Fettauge.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak
➤ weich im Biss, besonders saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Österreich in bester Fleisch Qualität.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 25 Minuten.
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich.
➤ mindestens 21 Tage gereift. Wet aged!

Cultbeef Rib Eye Steak Kalbin oder auch „Entrecote“ genannt – vom Premium Rind aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel. Für viele Kenner ist das Rib Eye Steak das beliebteste Stück des Rindes, weil es sehr aromatisch ist und eine sehr gute Fetteinlagerung besitzt. Das Steak der Gourmets & Fleisch Kenner zählt zu den beliebtesten Edelstücken vom Rind und ist durch die ideale Marmorierung und dem charakteristischen Fettauge (Eye) besonders saftig und geschmacksvoll. Neben der feinen intramuskulären Marmorierung, besitzt dieses Entrecôte auch eine tolle intermuskuläre Fettausstattung. Dieses Rib Eye Steak ist besonders geschmacks-intensiv, das Fettauge ist von vier Muskelsträngen umgeben. Dieser Premium Cut wird als das saftigste Steak bezeichnet. Das regionale Premium Steak hat ein perfektes Reife Stadium. Perfekt gelingt die Zubereitung in einer Gußpfanne oder am Grill. Das Rib Eye Steak entfaltet den intensiven Geschmack kurz-gebraten oder gegrillt am besten.

7

Cultbeef T-Bone Steak 700g = 1Stk.

➤ 1 T-Bone Steak mit Knochen (Beiried- und Filetanteil)
➤ Gewicht: 700 g | für ca. 1-2 Personen
➤ 100% von österreichischen Rind – von der Kalbin
➤ Cultbeef erfüllt die strengen Richtlinien des AMA Gütesiegels
➤ Rindersteak / Rindfleisch aus Österreich in höchster Qualität
➤ einzigartiger, leicht nussiger Geschmack
➤ ganz besonders saftig und geschmackvoll, mürbe & zart
➤ mittel marmoriert, kräftig, rot, zart, feinfasrig
➤ beinhaltet 2 (!) verschiedene Fleischteile in einem Steak
➤ ideal zum Grillen, Braten, Smoken, Sous Vide
➤ optisches Steak Highlight für bleibenden Eindruck
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill ca. 40 Minuten
➤ Rasse: Fleckvieh Simmentaler (Kalbin)
➤ mindestens 21 Tage gereift (Wet Aged)

Das Cultbeef T-Bone Steaks Kalbin aus Österreich, ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel beinhaltet 2 (!) verschiedene Fleischteile in einem Steak. Das kleinere Fleischstück seitlich des T-Knochens ist das zarte Filet (Lungenbraten). Der größere Fleischteil auf der anderen Knochenseite das kräftige Roastbeef (Beiried). Ideal für Feinschmecker, die Abwechslung lieben! Das T Bone Steak ist ein absolut eindrucksvoller Steak Cut, der neben dem aromatischen Geschmack auch als optisches Steak Highlight genossen wird und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Steak Klassiker ist superzart und leicht im Biss und besticht durch die beiden Fleischsorten Filet und Roastbeef – getrennt durch den markanten T-Knochen. Dieser Knochen fördert das ganz besondere und unverwechselbare Fleischaroma dieses T Bone Steaks.

9

Bio Rinder Ribeye Steak aus Österreich 300 g

➤ 1 Rib Eye Steak / Entrecôte ohne Knochen
➤ Gewicht: 300 g | für 1 Person
➤ intensiv, leicht nussig im Geschmack.
➤ Entrecôte Steak mit dem typischen Fettauge.
➤ Fettauge des Ribeye ist von vier Muskelsträngen umgeben.
➤ Fettabdeckung und Fettauge machen es zum saftigsten Steak
➤ weich im Biss, besonders saftig und geschmacksvoll.
➤ beste und exklusive Fleisch Qualität.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teile vom Rind.
➤ aus dem Rostbraten geschnitten / schließt Beiried an.
➤ ideal zum kurz anbraten, Empfehlung Garstufe “medium rare”.
➤ Rindfleisch aus Österreich in Bio-Qualität.
➤ 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 10 Minuten.
➤ Regionales Rindfleisch aus Österreich.
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Die Tiere stammen zu 100% aus Österreich hauptsächlich von kleinstrukurierten Betrieben in der BioRegion Mühlviertel. Gesamt beziehen wir von über 1.000 Bio-Landwirten zu denen wir leider aufgrund der Menge keinen persönlichen Kontakt pflegen können. Da es sich aber bei den Bio-Kontrollstellen, welche die Einhaltung der Bio-Richtlinien beim Landwirt überprüfen, um staatlich zertifizierte Kontrollstellen handelt, haben wir vollstes Vertrauen, dass alle Richtlinien, Vorgaben usw. eingehalten werden.

Das Rib Eye Steak wird auch Rundes Roastbeef, Entrecôte, Hochrippe, Fore Rib (England), Cowboy Steak, etc. genannt.

10

Bio Rinder Filet Steak aus Österreich 200 g

➤ 1 Bio Rinderfilet Steak von der Kalbin | Österreich
➤ Gewicht: 200 g | für 1 Person
➤ Rindfleisch aus Österreich in Bio-Qualität
➤ 100% von österreichischen, geprüften Bio-Betrieben
➤ besonders zart und saftig, da dieser Muskel kaum bewegt wird.
➤ eines der edelsten und wertvollsten Teilen vom Rind.
➤ dieses Filetsteak ist besonders mager, feinfaserig und mürbe zugleich.
➤ Fleisch bleibt unvergleichlich butter zart und saftig.
➤ beliebt für rohen Verzehr als Beef Tatar oder Carpaccio.
➤ Bio Rinder Filet für Steaks, Tournedos oder Fondues.
➤ Zubereitung in der Pfanne oder am Grill | Dauer ca. 10 Minuten
➤ regionales Rindfleisch / Kalbin aus Österreich
➤ mindestens 21 Tage gereift.

Die Tiere stammen zu 100% aus Österreich hauptsächlich von kleinstrukurierten Betrieben in der Bio Region Mühlviertel. Gesamt beziehen wir von über 1.000 Bio-Landwirten zu denen wir leider aufgrund der Menge keinen persönlichen Kontakt pflegen können. Da es sich aber bei den Bio-Kontrollstellen, welche die Einhaltung der Bio-Richtlinien beim Landwirt überprüfen, um staatlich zertifizierte Kontrollstellen handelt, haben wir vollstes Vertrauen, dass alle Richtlinien, Vorgaben usw. eingehalten werden. Oft wird das Filet Steak als Steak vom Lungenbraten, Tenderloin, Chateaubriand, etc. bezeichnet.

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